Bastard “Fredstone” Pizzasteen
€ 70,95
Krokante pizza’s met de Bastard Fredstone!
Bak zelf heerlijke steenovenpizza’s in je kamado. Het kan met de reguliere keramische pizzasteen, maar probeer het eens met de Deense wondersteen: de Fredstone! De Bastard Fredstone is gemaakt van een unieke samenstelling. Dit zorgt voor heerlijke knapperige pizza’s en broden.
De fredstone heeft een diameter van 36 cm.
Customer Reviews
Bastard Fredstone
Pizza maken op een Bigg Green Egg vraagt nog wel wat handigheid. Allereerst gestoeid met hoe krijg je de pizza op je steen zonder pizzaschep? Antwoord: niet eenvoudig! Verder gestoeid met het te gebruiken deeg. Antwoord: zelfgemaakt deeg plakt echt het minst en is beter gaar te krijgen dan de kant en klaar bodems uit de supermarkt. En zoveel malen lekkerder! Dan nog stoeien met de instellingen: hoelang moet de pizzasteen opwarmen? Hoe hoog moet de kamado? Antwoord: echt wel tegen de 300 graden en misschien een luchtlaag creëren met behulp van balletjes aluminiumfolie tussen de platesetter en de pizzasteen anders wordt de pizzabodem weer te heet. Het is zaak een goede kwaliteit steen te kopen anders barst hij bij deze temperaturen. Deze fredstone heeft volgens de verkoper in de Fire Station speciale gaatjes die de hitte goed doorlaten. Misschien dat hij daardoor ook minder snel barst? Bij ons is hij inmiddels niet echt schoon meer. Moeten we hem misschien in de toekomst vervangen, het is niet aantrekkelijk om je eten van een zwart geblakerde plaat af te halen of is er nog een tip om hem goed schoon te krijgen?
Beschrijving
Wanneer je eenmaal pizza’s en broden hebt geproefd van de Fredstone wil je niet anders meer! Deze steen is uitgevonden door een voormalige Deense bakker; Frederik. Naast dat deze bakker al meer dan 49 jaar ervaring had in het bakken van brood en pizza’s, ontwikkelde hij in die tijd ook een grote passie voor BBQ’s. Hierdoor begon hij de perfecte steen te ontwikkelen om een pizza op te bakken. Dit deed hij door samen met een Deense fabriek een recept te bedenken voor een materiaal dat totaal geen giftige stoffen bevat en de warmte van het vuur isoleert. Dit zorgt ervoor dat de Fredstone alleen wordt verwarmd door de circulerende lucht binnenin de kamado. Met als resultaat dat je eerste pizza exact hetzelfde resultaat oplevert als je honderdste pizza, wanneer je de kamado op dezelfde temperatuur houdt.
Extra informatie
| Merk | The Bastard |
|---|---|
| Model | Medium, Large |
| Diameter | 36 cm |