Steek de kamado aan en zorg voor directe hitte van ongeveer 250 graden.
We beginnen nu met de salsa verde. Haal de blaadjes van de munt en doe dit in de blender. Doe hierbij de peterselie, dille, knoflook, ansjovisfilets, 10 eetlepels olijfolie en de kappertjes.
Maal dit tot een gladde saus, knijp als laatste de citroen erboven uit en maal dit nog heel even.
Breng op smaak met peper. Zout niet, want de ansjovisfilets zijn al erg zout.
Bestrijk de entrecotes met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout.
Grill de entrecotes nu op het hete rooster boven je kolen tot de kern 52 graden is. Vergeet ze niet te draaien ondertussen.
Haal de entrecotes van de BBQ en laat ze voor 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Serveer de entrecotes nu met de salsa verde en serveer er bijvoorbeeld wat gegrilde groenten bij.
Eet smakelijk!
Ingrediënten:
Tools
Deel jouw smakelijke creaties met ons en andere BBQ liefhebbers!
Lid worden
Wij waarderen dat je bij ons terugkomt en belonen de vaste klant!
Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express. Doe een aankoop bij ons, registreer je en je ontvangt automatisch Kamado Koins. Supermakkelijk! Gespaarde punten kun je inleveren tegen korting op je volgende aankoop.
We waarderen dat je trouw bent aan ons en daar belonen je graag voor. Als vaste klant koopt je dus altijd met korting! Het loont dus om een account aan te maken. Want je ontvangt steeds weer Kamado Koins!
