Bereiding Nacho’s

Laat de zwarte en rode bonen uitlekken in een zeef

Snijd de rode ui in dunne schijven en maak ze los. Ook de jalapeño pepers kun je in schijfjes snijden als je van pit houdt. Snijd je ze in kleinere stukjes dan kun je ze beter verdelen en is het, per hap, wat milder.

Meng nu de tortilla chips met de uitgelekte bonen, de helft van de rode ui en de helft van de jalapeño pepers. (Ga je voor de niet vegetarische variant voeg dan: Pulled chicken of Pulled pork) toe.

Strooi de kaas over de nacho’s.

Verwarm de kamado en creëer een indirecte hitte van ongeveer 160-180 graden.

Plaats de skillet op de BBQ en laat de nacho’s gedurende 10-15 minuten grillen, of totdat de kaas goed gesmolten is.