Skip to content

6 personen

2 uur

Niet pittig

Hoofdgerecht

Bavette Rol met Groene Asperges

Een gevulde bavette, die moet je een keer gemaakt hebben op de kamado. De rollade wordt low and slow bereid op de kamado. Doordat het een eenvoudig recept is, maar het er niet zo uitziet is het echt een feest om te serveren!

Voorbereiding

Snijd de bavette door het midden en stop 1,5 cm voor het einde, klap de bavette open. Dit noemen ze vlinderen.

Strooi deze rub over de bavette en rol deze over de korte zijde op. Bind de rol met slagerstouw op.

Steek de kamado aan laat de temperatuur naar de 250 graden gaan en laat de gietijzeren skillet mee opwarmen.

Snijd de tomaat in hele fijne blokjes, doe dit ook met de sjalot en knoflook. Meng alles samen en breng op smaak met de citroen, peper en zeezout.

Meng de roomboter met een beetje rub, de fijngesneden munt en de rucola. Zet deze terug in de koelkast.

Dé BBQ trend: de Japanse Konro Grill.

  • 20+ Japanse (stijl) grill modellen 
  • 50+ accessoires
  • Verzending naar 25 landen

Het (h)eerlijkste BBQ vlees? Dat haal je in Kaatsheuvel.

  • BBQ cuts van Belgisch Blauw & Black Angus.
  • Worsten, ribben, procureur en buikspek.
  • Italiaanse pizzabollen, pita's, flammkuchen en Gua Bao. 

Bereiding

Smelt een eetlepel roomboter in de skillet en grill de bavette rol aan alle kanten mooi bruin. Maar laat het NIET gaar worden.

Haal de bavette rol uit de BBQ, sluit al je kleppen en maak je BBQ klaar voor indirect. Laat de temperatuur terug komen naar de 130 – 150 graden.

Leg je bavette terug op het rooster en steek de kerntemperatuurmeter in de bavette. Sluit je deksel.

Als de kerntemperatuur 50 graden is, mag de bavette van de BBQ. Pak hem in met aluminiumfolie. Het zou nu mooi Medium Rare moeten zijn.

Zet alle schuiven van je kamado open en leg de gietijzeren skillet terug op de kamado. Smelt een beetje roomboter en wok de aspergetips, ui en knoflook voor 5 minuten.

Pak een groot bord of een houten plank. Leg in het midden de bavette rol en leg om de bavette de tomatensalsa, asperges, pistachenootjes, rucola en de kruidenboter.

Maak het af met flakes parmezaanse kaas of de truffel pecorino, Crema di Balsamico en natuurlijk peper en zout!

Eet smakelijk!

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

  • 1 Bavette van minimaal 800 gram
  • Rub
  • 1 Rijpe, grote tomaat
  • 1 Sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • ½ Citroen
  • Gezouten roomboter (op kamertemperatuur)
  • Handje gesneden munt
  • Zak rucola
  • Handje pistachenootjes
  • 200 gram groene aspergetips
  • 1 Ui
  • Knoflookteentje
  • Parmezaanse kaas of Truffel Pecorino
  • Crema Di Balsamico
  • Peper en Zout

Tools

Cowboy steak

Word lid van de grootste Kamado BBQ Facebook groep met 97000+ leden!

En deel jouw creaties met andere BBQ liefhebbers!

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Back To Top
Zoeken

Informatie over leveren en monteren.

Gratis levering + zelf monteren

We leveren je bestelling gratis op werkdagen. Dat doen we altijd in overleg. Na het plaatsen van je bestelling ontvang je een e-mail van ons met een voorstel voor een leverdag. Onze leverdagen zijn maandag, woensdag, donderdag en vrijdag. Je monteert alles zelf, met behulp van de handleiding. Bij vragen kun je ons bellen. 

Gemonteerd geleverd

Ontvang je aankoop geheel gemonteerd! Je hoeft niets te doen, je hebt geen afval en je kunt meteen genieten van je aankoop. We monteren in onze werkplaats. Levertijd gaat, in overleg, per mail. Houd rekening met 3 tot 5 werkdagen levertijd. Voor het gemonteerd leveren van een kamado betaal je € 95,00. Voor een complete buitenkeuken is het tarief € 190,00. 

Voorwaarden 

  • Planning montage + levering gaat op basis van route en montageplanning.
  • Er wordt altijd persoonlijk contact met je opgenomen voor de levering.
  • SOLO modellen worden niet in zelfbouw of elders aangekochte meubels geplaatst.
  • Uitsluitend horizontaal transport dus geen trappen. We gaan niet over grind of gras. Bij afwijkingen neem eerst contact op.

Kies je voor gemonteerde levering, dan voeren we de montage uit tijdens je bedenktijd. Je herroepingsrecht op de barbecue blijft daarbij volledig gelden. De montagekosten kun je na uitvoering niet meer herroepen. Retourneer je de barbecue, dan komen de retourkosten voor jouw rekening; bij een gemonteerd product gaat het om vrachtvervoer.

Vaste klanten worden beloond. 

Ontvang gratis Kamado Koins voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express.

Hoe werkt het? Maak, tijdens het bestellen, een account aan en je ontvangt automatisch, gratis Kamado Koins. Gespaarde punten kun je inleveren voor korting op je volgende aankoop. Bij elke aankoop ontvang je steeds weer Kamado Koins! Let op: bij hoge afprijzingen kan het voorkomen dat je geen Koins ontvangt. 

Wat is 1 Kamado Koin waard?

  • Per € 20,00 winkelwagenwaarde krijg je 1 Koin.
  • 1 Kamado Koin is € 0,50 waard.

Voorbeelden

Bestelwaarde Koins Korting in €
€ 500 25 € 12,50
€ 1.000 50 € 25,00
€ 2.000 100 € 50,00

Let op! Koins zijn 1 jaar geldig. Ben je te laat dan kunnen we geen Koins meer toekennen.

Meer over Kamado Koins

Actievoorwaarden Vakantiegeld Weken 2024

  • Tot 15% korting op geselecteerde kamado’s, OFYR en konro grills. 
  • De korting is al verrekend in de prijs.


Korting op geselecteerde accessoires en smaakmakers

  • Hierop krijg je 15% korting met kortingscode: VAKANTIE24, de kortingscode wordt automatisch toegepast in de winkelwagen!


Tijdens de actie:

  • ontvang je geen Kamado Koins.
  • kun je geen Kamado Koins inleveren.
  • ontvang je geen startpakket.
  • wordt je korting berekend over de bruto adviesverkoopprijs.
Bekijk alle Vakantiegeld Weken deals
Black Weeks
15% TOT 30% KORTING OP ALLES
Actie loopt t/m 3 december
Black Weeks
15% TOT 30% BLACK WEEKS KORTING OP ALLES
de actie loopt t/m 3 december