Skip to content

4 personen

50 minuten

Niet pittig

Hoofdgerecht

Gegrilde Ribeye met mayonaise en rucola in balsamico vinaigrette

Heb je ooit nagedacht over het bereiden van rundvlees in mayonaise? Als dit nieuw voor je is, zou je het zeker moeten proberen. Dit recept creëert een unieke smaakbeleving door het vlees te bedekken met een laagje mayonaise, waarna het op de grill wordt bereid. Hierdoor verdampt het overtollige vocht, wat resulteert in een dun laagje vet en eiwitten op het vlees. Deze combinatie zorgt voor een heerlijke Maillard-reactie. Gecombineerd met een vinaigrette op basis van balsamicoazijn, zal dit gerecht je gasten zeker verrassen.

Voorbereiding

Smeer de ribeye in met een gelijkmatige laag mayonaise en bestrooi met peper en zout. Laat het vlees een tijdje rusten om op kamertemperatuur te komen.

Meng de honing, water en balsamicoazijn in een kom. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je goed roert, totdat de vinaigrette een gebonden consistentie heeft. Breng op smaak met peper en zout, en voeg het sap van een halve citroen toe.

Voeg de rucola toe aan de vinaigrette en meng alles goed door elkaar.

Dé BBQ trend: de Japanse Konro Grill.

  • 20+ Japanse (stijl) grill modellen 
  • 50+ accessoires
  • Verzending naar 25 landen

Het (h)eerlijkste BBQ vlees? Dat haal je in Kaatsheuvel.

  • BBQ cuts van Belgisch Blauw & Black Angus.
  • Worsten, ribben, procureur en buikspek.
  • Italiaanse pizzabollen, pita's, flammkuchen en Gua Bao. 

Bereiding

Verhit de kamado en laat de temperatuur oplopen tot 250 graden Celsius.

Je hebt nu de keuze om een gietijzeren rooster te gebruiken of direct op het rooster te grillen. Mijn voorkeur gaat uit naar het gietijzer.

Grill de ribeye aan beide zijden totdat het vlees een kerntemperatuur van ongeveer 52 graden Celsius bereikt.

Haal de ribeye van de grill en dek af met Butcher Paper. Laat het vlees 5-10 minuten rusten.

Snijd de ribeye in dunne plakken en bestrooi met een vleugje grof zeezout en versgemalen peper.

Laat de rucola even uitlekken en schik deze netjes over het gesneden vlees. Serveer eventueel met verse frietjes. Smakelijk eten!

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

  •  1 kg ribeye
  •  3 el mayonaise
  • 100 g Parmezaanse kaas
  • 1 el honing
  • 8 el olijfolie
  • 1 el fijngesneden bieslook
  • 2 el balsamicoazijn
  • 2 el water
  • Zakje rucola
  • ½ citroen
  • Zeezout
Cowboy steak

Word lid van de grootste Kamado BBQ Facebook groep met 97000+ leden!

En deel jouw creaties met andere BBQ liefhebbers!

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Back To Top
Zoeken

Informatie over leveren en monteren.

Gratis levering + zelf monteren

We leveren je bestelling gratis op werkdagen. Dat doen we altijd in overleg. Na het plaatsen van je bestelling ontvang je een e-mail van ons met een voorstel voor een leverdag. Onze leverdagen zijn maandag, woensdag, donderdag en vrijdag. Je monteert alles zelf, met behulp van de handleiding. Bij vragen kun je ons bellen. 

Gemonteerd geleverd

Ontvang je aankoop geheel gemonteerd! Je hoeft niets te doen, je hebt geen afval en je kunt meteen genieten van je aankoop. We monteren in onze werkplaats. Levertijd gaat, in overleg, per mail. Houd rekening met 3 tot 5 werkdagen levertijd. Voor het gemonteerd leveren van een kamado betaal je € 95,00. Voor een complete buitenkeuken is het tarief € 190,00. 

Voorwaarden 

  • Planning montage + levering gaat op basis van route en montageplanning.
  • Er wordt altijd persoonlijk contact met je opgenomen voor de levering.
  • SOLO modellen worden niet in zelfbouw of elders aangekochte meubels geplaatst.
  • Uitsluitend horizontaal transport dus geen trappen. We gaan niet over grind of gras. Bij afwijkingen neem eerst contact op.

Kies je voor gemonteerde levering, dan voeren we de montage uit tijdens je bedenktijd. Je herroepingsrecht op de barbecue blijft daarbij volledig gelden. De montagekosten kun je na uitvoering niet meer herroepen. Retourneer je de barbecue, dan komen de retourkosten voor jouw rekening; bij een gemonteerd product gaat het om vrachtvervoer.

Vaste klanten worden beloond. 

Ontvang gratis Kamado Koins voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express.

Hoe werkt het? Maak, tijdens het bestellen, een account aan en je ontvangt automatisch, gratis Kamado Koins. Gespaarde punten kun je inleveren voor korting op je volgende aankoop. Bij elke aankoop ontvang je steeds weer Kamado Koins! Let op: bij hoge afprijzingen kan het voorkomen dat je geen Koins ontvangt. 

Wat is 1 Kamado Koin waard?

  • Per € 20,00 winkelwagenwaarde krijg je 1 Koin.
  • 1 Kamado Koin is € 0,50 waard.

Voorbeelden

Bestelwaarde Koins Korting in €
€ 500 25 € 12,50
€ 1.000 50 € 25,00
€ 2.000 100 € 50,00

Let op! Koins zijn 1 jaar geldig. Ben je te laat dan kunnen we geen Koins meer toekennen.

Meer over Kamado Koins

Actievoorwaarden Vakantiegeld Weken 2024

  • Tot 15% korting op geselecteerde kamado’s, OFYR en konro grills. 
  • De korting is al verrekend in de prijs.


Korting op geselecteerde accessoires en smaakmakers

  • Hierop krijg je 15% korting met kortingscode: VAKANTIE24, de kortingscode wordt automatisch toegepast in de winkelwagen!


Tijdens de actie:

  • ontvang je geen Kamado Koins.
  • kun je geen Kamado Koins inleveren.
  • ontvang je geen startpakket.
  • wordt je korting berekend over de bruto adviesverkoopprijs.
Bekijk alle Vakantiegeld Weken deals
Black Weeks
15% TOT 30% KORTING OP ALLES
Actie loopt t/m 3 december
Black Weeks
15% TOT 30% BLACK WEEKS KORTING OP ALLES
de actie loopt t/m 3 december