skip to Main Content

8 personen

1,5 uur

Niet pittig

Voorgerecht

Gevulde portobello’s

Een mooie vleesvervanger, heerlijk vol van smaak!

De balsamico uien

Bereid de kamado voor op directe warmte en laat de temperatuur oplopen tot 200°C.

Maak de uienchutney door de uien in ringen te snijden.

Doe in de kleine koekenpan een beetje olijfolie en fruit de uienringen 2 minuten aan.

Doe een flinke scheut balsamico azijn en een eetlepel bruine suiker bij de uien.

Laat dit op een laag vuur ongeveer 10 minuten inkoken tot een soort stroop.

Zet apart.

Ga voor een houtskool abonnement:

  • Nooit meer sjouwen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Pakket zelf samenstellen

Ik wil goedkoop houtskool

Dé Japanse BBQ specialist!
Origineel Japanse konro grills. 20+ modellen. Japanse smaakmakers.

Bekijk de Konro Grill 

De rucola pesto 

Maak vervolgens de rucola pesto.

Doe alle ingrediënten in een maatbeker en pureer deze.

Voeg genoeg olijfolie toe zodat het een mooie smeerbare pesto wordt.

Breng op smaak met peper en zout en zet weg.

Gebruik deze tools om je gerecht te bereiden!

De portobello’s

Rooster de pijnboompitten in een steelpannetje tot deze bruin worden.

Wrijf de Portobello’s in met wat olijfolie en grill ze 6 minuten met de deksel gesloten.

Bouw vervolgens de BBQ om tot indirecte warmte en laat de temperatuur oplopen tot 200°C.

Leg de Portobello’s op de terug  BBQ en beleg met de gorgonzola kaas.

Gaar voor 10 minuten met de deksel gesloten.

Als de portobello’s gaar zijn, haal je ze van de BBQ.

Doe de uienchutney op de Portobello samen met een dot rucola-pesto.

Bestrooi met wat blaadjes rucola en de pijnboompitten.

Snijd de portobello’s in vier gelijke delen en serveer direct.

Eet smakelijk!

Andere lekkere BBQ recepten

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

  • 8 portobello’s
  • 200 gram blauwe kaas (gorgonzola)
  • Handje vol pijnboompitten (voor de garnering)
  • 50 gram rucola (voor de garnering)

Voor de balsamico uien

  • 4 uien
  • Flinke scheut balsamicoazijn
  • 1 eetlepel suiker

Voor de rucola pesto

  • 75 gram rucola
  • 1 teentje knoflook
  • Extra vierge olijfolie
  • 5 flinke eetlepels parmezaanse kaas
  • 2 grote takjes rozemarijn (de naaldjes)

Benodigd:

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Zoeken

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Gratis workshoptegoed € 70

t.w.v.  0,00

BestCharcoal Birch & Oak

BestCharcoal Birch & Oak

t.w.v.  24,95

The Fire Station Fire Spice Saus

The Fire Station Fire 'n Spice

t.w.v.  10,99

The Fire Station Greasy Spoon

The Fire Station Greasy Spoon

t.w.v.  4,99

The Fire Station Magic Dust Rub

The Fire Station Magic Dust Rub

t.w.v.  9,95

The Fire Station Chunks Kers 1KG

The Fire Station Rookhout Chunks Kers

t.w.v.  11,95

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Gratis workshoptegoed € 20,00

t.w.v.  0,00

BestCharcoal Birch & Oak

BestCharcoal Birch & Oak

t.w.v.  24,95

The Fire Station Greasy Spoon

The Fire Station Greasy Spoon

t.w.v.  4,99

The Fire Station Magic Dust Rub

The Fire Station Magic Dust Rub

t.w.v.  9,95

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

BestCharcoal Birch & Oak 3 kg

BestCharcoal Birch & Oak 3kg

t.w.v.  10,00

The Fire Station Greasy Spoon

The Fire Station Greasy Spoon

t.w.v.  4,99

The Fire Station Magic Dust Rub

The Fire Station Magic Dust Rub

t.w.v.  9,95

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Gratis workshoptegoed € 40

t.w.v.  0,00

BestCharcoal Birch & Oak

BestCharcoal Birch & Oak

t.w.v.  24,95

The Fire Station Fire Spice Saus

The Fire Station Fire 'n Spice

t.w.v.  10,99

The Fire Station Greasy Spoon

The Fire Station Greasy Spoon

t.w.v.  4,99

The Fire Station Magic Dust Rub

The Fire Station Magic Dust Rub

t.w.v.  9,95

The Fire Station Chunks Kers 1KG

The Fire Station Rookhout Chunks Kers

t.w.v.  11,95

We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen.
🍪
We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen.
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
Actie loopt tot 25 januari 12.00 uur
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Modular EGG Workspace Cabinet Celebration Pack
Big Green Egg Medium Celebration Pack
23% korting!
30% korting!
30% korting!
Modular EGG Workspace Cabinet Celebration Pack
Big Green Egg Medium Celebration Pack
23% korting!