Skip to content

4 personen

1,5 uur

Pittig

Hoofdgerecht

Ayam Besengeh – Indonesische gestoofde kokoskip

Ayam Besengeh is een heerlijk Indonesisch gerecht waarbij malse kip wordt gestoofd in een romige kokossaus. De karakteristieke smaak van dit gerecht komt voort uit de geurige kruiden, zoals citroengras en kurkuma. De perfecte balans tussen zoet en zuur zorgt voor een verrukkelijke smaakbeleving.

Serveer dit gerecht met witte rijst en geniet van de exotische smaken uit Indonesië.

Voorbereiding van Ayam Besengeh

Verwarm de kamado en zorg voor een directe hitte van ongeveer 180 graden Celsius.

Maak ondertussen de boemboe door alle ingrediënten voor de kruidenpasta in een keukenmachine tot een pasta te malen.

Ga voor een houtskool abonnement:

  • Nooit meer sjouwen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Pakket zelf samenstellen

Ik wil goedkoop houtskool

Europa’s grootste Japanse BBQ specialist!

  • Meer dan 20 konro grill modellen
  • Verzending naar 30 landen
  • Accessoires & smaakmakers

Bekijk de Konro Grill 

Bereiding van Ayam Besengeh

Snijd de kippendijen in grove stukken en breng ze op smaak met peper en zoutVerhit 4 eetlepels olie in de wok of Dutch oven op de kamado. Fruit de kruidenpasta samen met het gekneusde citroengras gedurende 3-5 minuten op middelhoog vuur. De kruidenpasta mag pruttelen.

Voeg nu de kip, palmsuiker en kokosmelk toe.

Laat de temperatuur van de barbecue zakken tot onder de 100 graden en bouw indien gewenst om naar indirecte warmte.

Laat de Ayam Besengeh zachtjes sudderen voor 30-60 minuten zonder deksel, totdat de kokosmelk is ingedikt.

Serveer met witte rijst. Eet smakelijk!

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Boodschappenlijstje

Ingrediënten voor Ayam Besengeh:

  • 500 gram kippendijen
  • 1 gekneusde citroengras stengel
  • 1 blik (400 ml) kokosmelk
  • 2 theelepels palmsuiker
  • Peper en zout naar smaak

Ingrediënten voor de boemboe (kruidenpasta) van Ayam Besengeh:

  • 3 sjalotten
  • 5 teentjes knoflook
  • 2 rode Spaanse pepers
  • 1 theelepel trassi (garnalenpasta)
  • 3 kemiri noten
  • 2 theelepels kurkuma
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel galanga (laos)
  • 1 theelepel tamarinde
  • 4 eetlepels olie

Tools:

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Zoeken

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Meteen aan de slag met je nieuwe OFYR met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Voorwaarden levering en/of montage kamado

Levering

  • Een kamado vervoeren is delicaat werk! 
  • We leveren je kamado op een mini-pallet.
  • Transport geschiedt met eigen vervoer of met een bezorgdienst.
  • Na je bestelling nemen we per mail of per telefoon contact op.
  • We plannen de levering van een kamado / OFYR altijd persoonlijk met je in en we staan nooit onaangekondigd voor de deur. 

Montage

  • Zodra je je bestelling hebt geplaatst, plannen we de montage in. 
  • We nemen vervolgens persoonlijk contact met je op om de bezorging in te plannen. Let op: montage duurt altijd langer dan zelf monteren.  
  • Je hoeft niets te doen want we bezorgen het persoonlijk tot in je tuin en je hebt geen verpakkingsmateriaal in huis.
  • We plannen de levering van je gemonteerde kamado altijd persoonlijk met je in en we staan nooit onaangekondigd voor de deur. 
  • OFYR is uitgesloten van montage. 

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Kamado Koins los

Wij waarderen dat je bij ons terugkomt en belonen de vaste klant!

Kamado Koins, spaar voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express. Doe een aankoop bij ons, registreer je en je ontvangt automatisch Kamado Koins. Supermakkelijk! Gespaarde punten kun je inleveren tegen korting op je volgende aankoop.

Ben je tevreden en kom je regelmatig terug?

We waarderen dat je trouw bent aan ons en daar belonen je graag voor. Als vaste klant koopt je altijd met korting! Het loont dus extra om een account aan te maken. Want je ontvangt steeds weer Kamado Koins! 

Lees alles over Kamado Koins

Actievoorwaarden Vakantiegeld Weken 2024

  • Tot 15% korting op geselecteerde kamado’s, OFYR en konro grills. 
  • De korting is al verrekend in de prijs.


Korting op geselecteerde accessoires en smaakmakers

  • Hierop krijg je 15% korting met kortingscode: VAKANTIE24, de kortingscode wordt automatisch toegepast in de winkelwagen!


Tijdens de actie:

  • ontvang je geen Kamado Koins.
  • kun je geen Kamado Koins inleveren.
  • ontvang je geen startpakket.
  • wordt je korting berekend over de bruto adviesverkoopprijs.
Bekijk alle Vakantiegeld Weken deals
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
Actie loopt tot 25 januari 12.00 uur
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast