Houten snijplank voor de BBQ!

Houten snijplank, een onmisbaar accessoire!

BBQ is een van de meest geliefde manieren om samen met vrienden en familie te genieten van heerlijk eten in de buitenlucht. Voor de ware BBQ-enthousiasteling is het gebruik van de juiste accessoires minstens zo belangrijk als het kiezen van het beste vlees of de meest verse groenten. 

Waarom kiezen voor een houten snijplank?

Duurzaamheid en stevigheid

Een houten snijplank biedt een uitstekende stevigheid en duurzaamheid. Wanneer je grote stukken vlees van de grill haalt, zoals een flinke steak, ribs of een hele kip, wil je een solide ondergrond hebben om het vlees zorgvuldig te kunnen snijden. Houten snijplanken zijn robuust en gaan, bij goed onderhoud, jarenlang mee. Ze kunnen de impact van zware messen en het gewicht van grote stukken vlees moeiteloos aan.

Messen blijven langer scherp

Een ander groot voordeel van een houten snijplank voor de BBQ is dat je messen langer scherp blijven. In tegenstelling tot harde oppervlakken zoals glas of steen, is hout zachter, wat voorkomt dat de messen snel bot worden. Hierdoor kun je met minder moeite nauwkeurig snijden en behoud je het snijvermogen van je messen, wat belangrijk is bij het trancheren van mals vlees.

Hygiënisch en antibacterieel

Veel mensen denken ten onrechte dat hout niet hygiënisch is. In werkelijkheid hebben studies aangetoond dat houten snijplanken van nature antibacteriële eigenschappen hebben. Het hout absorbeert vocht en bacteriën worden gevangen in de vezels van het hout, waar ze vervolgens sterven omdat ze geen vocht meer krijgen. Dit maakt een houten snijplank een veilige keuze voor het snijden van zowel vlees als groenten tijdens de BBQ.

Soorten hout voor snijplanken

Bij de aanschaf van een houten snijplank voor de BBQ is het belangrijk om het juiste type hout te kiezen. Niet alle houtsoorten zijn namelijk even geschikt. Hieronder een overzicht van de meest gebruikte houtsoorten voor snijplanken.

Eikenhout

Eikenhout is een van de meest populaire houtsoorten voor snijplanken. Het is hard en duurzaam, en heeft een karakteristieke uitstraling. Door de dichte structuur van het hout is het bestand tegen vocht, waardoor het minder snel zal kromtrekken of barsten. Bovendien geeft eikenhout een natuurlijke, robuuste uitstraling die perfect past bij een BBQ setting.

Beukenhout

Beukenhout is een andere veelgebruikte houtsoort voor snijplanken. Het is iets zachter dan eiken, maar nog steeds stevig genoeg om grote stukken vlees op te snijden. Het heeft een lichte kleur en een fijne nerf, wat het een elegante keuze maakt voor wie op zoek is naar een subtielere uitstraling.

Acaciahout

Acaciahout is exotischer en staat bekend om zijn opvallende kleur en unieke patronen. Dit hout is zeer stevig en bestand tegen slijtage. Een acacia houten snijplank kan een prachtige toevoeging zijn aan je BBQ-uitrusting, niet alleen vanwege de functionaliteit, maar ook vanwege de esthetische waarde.

Onderhoud van je houten snijplank

Een houten snijplank gaat lang mee, mits je deze goed onderhoudt. Hier zijn enkele tips om je houten snijplank voor de BBQ in topconditie te houden:

• Maak de plank schoon met de hand: vermijd het gebruik van de vaatwasser, omdat het hout hierdoor kan kromtrekken en scheuren. Reinig de plank direct na gebruik met warm water en milde zeep.
• Droog de plank grondig af: Laat de plank niet aan de lucht drogen, maar droog deze grondig af met een schone doek om te voorkomen dat er vocht in het hout trekt.
• Olie regelmatig: Behandel de snijplank regelmatig met een voedselveilige olie, zoals minerale olie of speciale snijplankolie. Dit helpt het hout gehydrateerd te houden en beschermt het tegen scheuren en kromtrekken.
• Vermijd langdurig contact met vocht: Laat de snijplank niet in water liggen en vermijd langdurig contact met vochtige ingrediënten, zoals rauw vlees. Dit voorkomt dat het hout zacht wordt of bacteriën zich ophopen.