Skip to content

4 personen

1,5 uur

Niet pittig

Bijgerecht

Ossenhaaspuntjes op Aziatische wijze

De heerlijke malse ossenhaaspuntjes van waterbuffel. Het is vlees van de stier en redelijk onbekend in Nederland. Dat het onbekend is maakt het vooral niet minder smakelijk & mals. Omdat iedereen de gewone ossenhaaspuntjes wel kent, heb ik gekozen om er een Aziatische twist aan te geven. Licht zout en gezoet vanwege de hoisin en soja maar dankzij de Chinese (rijst/kook) wijn juist een frisse ondertoon aangebracht zodat het een lekkere lichte hap is!

Voorbereiding ossenhaaspuntjes op Aziatische wijze

Meng alle ingrediënten van de marinade goed door elkaar in een kom.

Doe de ossenhaaspuntjes in de kom bij de marinade.

Laat de marinade minimaal 1 uur intrekken.

Ga voor een houtskool abonnement:

  • Nooit meer sjouwen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Pakket zelf samenstellen

Ik wil goedkoop houtskool

Europa’s grootste Japanse BBQ specialist!

  • Meer dan 20 konro grill modellen
  • Verzending naar 30 landen
  • Accessoires & smaakmakers

Bekijk de Konro Grill 

Bereiding ossenhaaspuntjes op Aziatische wijze

Breng je kamado met gietijzeren rooster naar 200 graden zonder hitteschild, we gaan dus direct werken.

Leg de ossenhaaspuntjes op het gietijzeren rooster en schroei ze gloeiend heet dicht. Draai ze om als ze makkelijk loslaten. Ongeveer 1 minuut per zijde.

Zet ze apart en laat de olie warm worden in de skillet. Leg de ossenhaaspuntjes in je skillet, draai ze op tijd en kern 1 of 2 stukjes. De kerntemperatuur moet 49 graden zijn.

Blus af met de marinade en laat deze even koken.

Haal de skillet van de kamado en zet op tafel. Omdat skillet erg heet is zullen de ossenhaaspuntjes doorgaren tot ca. 52 / 53 graden!

Eet smakelijk!

Garneertip: besprenkel met gebakken uitjes en wat schijfjes lenteui.

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

  • 500 gram ossenhaaspuntjes, deze zijn van waterbuffel maar je kunt ook ossenhaaspuntjes van rund gebruiken.

Marinade:

  • 3 eetlepels hoisin
  • 2 eetlepels soja
  • 1 eetlepel zonnebloem- of pindaolie
  • 1 teen knoflook uitgeperst
  • 1 theelepel sambal oelek of deze zelfgemaakte tomatensambal
  • 1 eetlepel mirrin (rijstwijn)

Tools

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Zoeken

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Meteen aan de slag met je nieuwe OFYR met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Voorwaarden levering en/of montage kamado

Levering

  • Een kamado vervoeren is delicaat werk! 
  • We leveren je kamado op een mini-pallet.
  • Transport geschiedt met eigen vervoer of met een bezorgdienst.
  • Na je bestelling nemen we per mail of per telefoon contact op.
  • We plannen de levering van een kamado / OFYR altijd persoonlijk met je in en we staan nooit onaangekondigd voor de deur. 

Montage

  • Zodra je je bestelling hebt geplaatst, plannen we de montage in. 
  • We nemen vervolgens persoonlijk contact met je op om de bezorging in te plannen. Let op: montage duurt altijd langer dan zelf monteren.  
  • Je hoeft niets te doen want we bezorgen het persoonlijk tot in je tuin en je hebt geen verpakkingsmateriaal in huis.
  • We plannen de levering van je gemonteerde kamado altijd persoonlijk met je in en we staan nooit onaangekondigd voor de deur. 
  • OFYR is uitgesloten van montage. 

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Kamado Koins los

Wij waarderen dat je bij ons terugkomt en belonen de vaste klant!

Kamado Koins, spaar voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express. Doe een aankoop bij ons, registreer je en je ontvangt automatisch Kamado Koins. Supermakkelijk! Gespaarde punten kun je inleveren tegen korting op je volgende aankoop.

Ben je tevreden en kom je regelmatig terug?

We waarderen dat je trouw bent aan ons en daar belonen je graag voor. Als vaste klant koopt je altijd met korting! Het loont dus extra om een account aan te maken. Want je ontvangt steeds weer Kamado Koins! 

Lees alles over Kamado Koins

Actievoorwaarden Vakantiegeld Weken 2024

  • Tot 15% korting op geselecteerde kamado’s, OFYR en konro grills. 
  • De korting is al verrekend in de prijs.


Korting op geselecteerde accessoires en smaakmakers

  • Hierop krijg je 15% korting met kortingscode: VAKANTIE24, de kortingscode wordt automatisch toegepast in de winkelwagen!


Tijdens de actie:

  • ontvang je geen Kamado Koins.
  • kun je geen Kamado Koins inleveren.
  • ontvang je geen startpakket.
  • wordt je korting berekend over de bruto adviesverkoopprijs.
Bekijk alle Vakantiegeld Weken deals
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
Actie loopt tot 25 januari 12.00 uur
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast