Skip to content

4 personen

1,5 uur

Niet pittig

Bijgerecht

Ossenhaaspuntjes op Aziatische wijze

De heerlijke malse ossenhaaspuntjes van waterbuffel. Het is vlees van de stier en redelijk onbekend in Nederland. Dat het onbekend is maakt het vooral niet minder smakelijk & mals. Omdat iedereen de gewone ossenhaaspuntjes wel kent, heb ik gekozen om er een Aziatische twist aan te geven. Licht zout en gezoet vanwege de hoisin en soja maar dankzij de Chinese (rijst/kook) wijn juist een frisse ondertoon aangebracht zodat het een lekkere lichte hap is!

Voorbereiding ossenhaaspuntjes op Aziatische wijze

Meng alle ingrediënten van de marinade goed door elkaar in een kom.

Doe de ossenhaaspuntjes in de kom bij de marinade.

Laat de marinade minimaal 1 uur intrekken.

Dé BBQ trend: Konro Grill / Hibachi grills!

  • 20+ Japanse grill modellen 
  • 50+ accessoires
  • Verzending naar 28 landen

Het (h)eerlijkste BBQ vlees? Dat haal je in Kaatsheuvel.

  • Echte BBQ cuts van Belgisch Blauw & Limousin rund.
  • Homemade worsten, ribben, procureur en buikspek.
  • Italiaanse pizzabollen, pita's, flammkuchen en Gua Bao. 

Bereiding ossenhaaspuntjes op Aziatische wijze

Breng je kamado met gietijzeren rooster naar 200 graden zonder hitteschild, we gaan dus direct werken.

Leg de ossenhaaspuntjes op het gietijzeren rooster en schroei ze gloeiend heet dicht. Draai ze om als ze makkelijk loslaten. Ongeveer 1 minuut per zijde.

Zet ze apart en laat de olie warm worden in de skillet. Leg de ossenhaaspuntjes in je skillet, draai ze op tijd en kern 1 of 2 stukjes. De kerntemperatuur moet 49 graden zijn.

Blus af met de marinade en laat deze even koken.

Haal de skillet van de kamado en zet op tafel. Omdat skillet erg heet is zullen de ossenhaaspuntjes doorgaren tot ca. 52 / 53 graden!

Eet smakelijk!

Garneertip: besprenkel met gebakken uitjes en wat schijfjes lenteui.

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

  • 500 gram ossenhaaspuntjes, deze zijn van waterbuffel maar je kunt ook ossenhaaspuntjes van rund gebruiken.

Marinade:

  • 3 eetlepels hoisin
  • 2 eetlepels soja
  • 1 eetlepel zonnebloem- of pindaolie
  • 1 teen knoflook uitgeperst
  • 1 theelepel sambal of deze zelfgemaakte tomatensambal
  • 1 eetlepel mirrin (rijstwijn)
BBQ recepten vlees

Word lid van onze Facebook groep met 91000+ leden: Kamado BBQ Vrienden

Deel jouw smakelijke creaties met ons en andere BBQ liefhebbers!

Lid worden

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Back To Top
Zoeken

Informatie over leveren en monteren.

Gratis levering + zelf monteren

We leveren je bestelling gratis op werkdagen. Dat doen we altijd in overleg. Na het plaatsen van je bestelling ontvang je binnen enkele werkdagen een mail van ons met een voorstel voor een leverdag. Onze leverdagen zijn maandag, woensdag, donderdag en vrijdag. Je monteert alles zelf, met behulp van de handleiding. Bij vragen kun je ons altijd bellen. 

Gemonteerd geleverd

Ontvang je aankoop geheel gemonteerd. Het voordeel: je hoeft niets te doen, je hebt geen afval en je kunt meteen genieten van je aankoop. We werken met montageplanning en de levertijd gaat in overleg per mail. Houd rekening met 5 tot 10 werkdagen levertijd. Voor het gemonteerd leveren van een kamado betaal je € 95,00. Voor een complete buitenkeuken is het tarief € 170,00

Voorwaarden 

  • SOLO modellen worden niet in zelfbouw of extern aangekochte meubels geplaatst.
  • Uitsluitend horizontaal transport. 

Vaste klanten worden beloond. 

Ontvang gratis Kamado Koins voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express.

Hoe werkt het? Maak, tijdens het bestellen, een account aan en je ontvangt automatisch, gratis Kamado Koins. Gespaarde punten kun je inleveren voor korting op je volgende aankoop. Bij elke aankoop ontvang je steeds weer Kamado Koins! Let op:  bij hoge afprijzingen kan het voorkomen dat je geen Koins ontvangt. 

Wat is 1 Kamado Koin waard?

  • Per € 20,00 winkelwagenwaarde krijg je 1 Koin.
  • 1 Kamado Koin is € 0,50 waard.

Voorbeelden

Bestelwaarde Koins Korting in €
€ 500 25 € 12,50
€ 1.000 50 € 25,00
€ 2.000 100 € 50,00

Let op! Koins zijn 1 jaar geldig. Ben je te laat dan kunnen we geen Koins meer toekennen.

Meer over Kamado Koins

Actievoorwaarden Vakantiegeld Weken 2024

  • Tot 15% korting op geselecteerde kamado’s, OFYR en konro grills. 
  • De korting is al verrekend in de prijs.


Korting op geselecteerde accessoires en smaakmakers

  • Hierop krijg je 15% korting met kortingscode: VAKANTIE24, de kortingscode wordt automatisch toegepast in de winkelwagen!


Tijdens de actie:

  • ontvang je geen Kamado Koins.
  • kun je geen Kamado Koins inleveren.
  • ontvang je geen startpakket.
  • wordt je korting berekend over de bruto adviesverkoopprijs.
Bekijk alle Vakantiegeld Weken deals
Black Weeks
15% TOT 30% KORTING OP ALLES
Actie loopt t/m 3 december
Black Weeks
15% TOT 30% BLACK WEEKS KORTING OP ALLES
de actie loopt t/m 3 december