skip to Main Content

6 personen

40 minuten

Licht pittig

Hoofdgerecht

The Fire Station Classic Cheese burger

Een klassieker met pit

Voorbereiding

Doe het broodkruim, het ei en de rub in een kom en roer.

Voeg het gehakt toe, kruid af met peper en meng voorzichtig.

Meng nu wat Greasy Spoon saus door het gehakt.

Verdeel het mengsel in gelijke delen en leg ze in de hamburgerpers, vorm 6 burgers.

Tip bij gebruik van de hamburgerpers:

  • leg op de bodem folie / vetvrij papier
  • leg daarop het gehakt
  • vervolgens weer een laagje folie / vetvrij papier
  • druk dan de burgers aan
  • knip, als je folie gebruikt, het in het midden door
  • het gehakt plakt niet aan de pers, je pers blijft nu mooi schoon en je hebt meteen mooie pakketjes om in de koelkast te leggen

Koel de burgers nu minimaal 30 minuten af. Waarom? Door het mengen stijgt de temperatuur van het gehakt als je het terugkoelt blijft het beter aan elkaar plakken en krijg je een stevigere hamburger die je snel dicht kunt “searen”.

Ga voor een houtskool abonnement:

  • Nooit meer sjouwen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Pakket zelf samenstellen

Ik wil goedkoop houtskool

Dé Japanse BBQ specialist!
Origineel Japanse konro grills. 20+ modellen. Japanse smaakmakers.

Bekijk de Konro Grill 

Bereiding

Snijd de ui, tomaat en augurk. Zet de sauzen klaar.

Grill nu de koele hamburgers 4 tot 8 minuten per kant op de gietijzeren plaat of rooster tot ze gaar zijn. Neem af en toe de kerntemperatuur op m.b.v. deze thermometer.

Met het gietijzeren rooster kun je een mooi ruitpatroon erop grillen.

Leg nu een plakje kaas op de burger en wacht tot de kaas gesmolten is.

Serveer de burger op het ciabatta broodje en werk af als volgt:

  • Bodem van het broodje insmeren met Country Ketchup, daarop een blaadje sla
  • Burger erop en daarop de tomaat, ui en augurk.
  • Het kapje van het broodje insmeren met Greasy Spoon saus en erop zetten
  • Alles met een prikkertje vastzetten, door de burger heen.

Eet smakelijk!

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Andere lekkere BBQ recepten

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

  • ½ eetlepel Spicy Chipotle rub
  • 75 g verse broodkruimels
  • 500 gr rundergehakt
  • 6 sneetjes Cheddar of een andere kaas naar keuze
  • 1 ei, opgeklopt
  • Zwarte peper
  • 6 broodjes
  • Tomaten in plakjes gesneden
  • Sla, losse blaadjes
  • Witte ui in schijfjes
  • Augurken in sneetjes
  • De lekkerste ketchup ter wereld: Country Ketchup
  • The Fire Station “Greasy Spoon” saus

Tools:

  • Burger flipper

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Zoeken
We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen.
🍪
We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen.
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
Actie loopt tot 25 januari 12.00 uur
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Modular EGG Workspace Cabinet Celebration Pack
Big Green Egg Medium Celebration Pack
23% korting!
30% korting!
30% korting!
Modular EGG Workspace Cabinet Celebration Pack
Big Green Egg Medium Celebration Pack
23% korting!