Voorbereiding

Doe het broodkruim, het ei en de rub in een kom en roer.

Voeg het gehakt toe, kruid af met peper en meng voorzichtig.

Meng nu wat Bastard Burger Sauce door het gehakt.

Verdeel het mengsel in gelijke delen en leg ze in de hamburgerpers, vorm 6 burgers.

Tip bij gebruik van de hamburgerpers:

• leg op de bodem folie / vetvrij papier
• leg daarop het gehakt
• vervolgens weer een laagje folie / vetvrij papier
• druk dan de burgers aan
• knip, als je folie gebruikt, het in het midden door
• het gehakt plakt niet aan de pers, je pers blijft nu mooi schoon en je hebt meteen mooie pakketjes om in de koelkast te leggen

Koel de burgers nu minimaal 30 minuten af. Waarom? Door het mengen stijgt de temperatuur van het gehakt als je het terug koelt blijft het beter aan elkaar plakken en krijg je een stevigere hamburger die je snel dicht kunt “searen”.