skip to Main Content

6 personen

40 minuten

Licht pittig

Hoofdgerecht

The Fire Station Cheeseburger

Een klassieker met pit

Voorbereiding

Doe het broodkruim, het ei en de rub in een kom en roer.

Voeg het gehakt toe, kruid af met peper en meng voorzichtig.

Om wat extra pit mee te geven kun je nu een beetje Greasy Spoon saus toevoegen.

Verdeel het mengsel in gelijke delen en leg ze in de hamburgerpers, vorm 6 burgers.

Tip bij gebruik van de hamburgerpers:

  • leg op de bodem folie
  • leg daarop het gehakt
  • vervolgens weer een laagje folie
  • druk dan de burgers aan
  • knip de folie in het midden door
  • het gehakt plakt niet aan de pers, je pers blijft nu mooi schoon en je hebt meteen mooie pakketjes om in de koelkast te leggen

Koel de burgers nu minimaal 30 minuten af. Waarom? Door het mengen stijgt de temperatuur van het gehakt als je het terugkoelt blijft het beter aan elkaar plakken en krijg je een stevigere hamburger die je snel dicht kunt “searen”.

Ga voor een houtskool abonnement:

  • Nooit meer sjouwen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Pakket zelf samenstellen

Ik wil goedkoop houtskool

Dé Japanse BBQ specialist!
Origineel Japanse konro grills. 20+ modellen. Japanse smaakmakers.

Bekijk de Konro Grill 

Bereiding

Grill de hamburgers 6 tot 8 minuten per kant op de gietijzeren plaat of rooster tot ze gaar zijn. Met het gietijzeren rooster kun je een mooi ruitpatroon erop grillen.

Leg nu een plakje kaas op de burger en gril tot de kaas gesmolten is.

Serveer de burger op het ciabatta broodje en werk af als volgt:

Bodem van het broodje insmeren met saus, blaadje sla, burger erop, tomaat en augurk.

Kapje van het broodje insmeren met saus en met een prikkertje vastzetten in de burger.

Eet smakelijk!

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Andere lekkere BBQ recepten

De beste kwaliteit BBQ vlees

  • Experts op het gebied van vlees en vis
  • Restaurant kwaliteit
  • Shock frozen: versheid gegarandeerd
  • Verkrijgbaar bij BBQ shop The Fire Station
  • Gratis bezorgd in recyclebare verpakking v.a. € 70,00
  • Originele vleesboxen: Wagyu Experience of Marbled Steak Box!

Naar INAMOOD

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

  • ½ eetlepel Spicy Chipotle rub
  • 75 g verse broodkruimels
  • 1 ei, opgeklopt
  • Zwarte peper
  • 500 gr rundergehakt
  • 6 sneetjes Cheddar of een andere kaas naar keuze
  • 6 krokante broodjes
  • Tomaten in plakjes gesneden
  • Sla
  • Augurken in sneetjes
  • The Fire Station “Greasy Spoon” saus

Tools:

  • Burger flipper

Pitmaster Partner: Kamiel

Als kind was hij al in de keuken en aan de Weber te vinden! Dus toen hij van zijn hobby zijn beroep kon maken was dat een natuurlijke keuze. Vol passie voor barbecue startte hij eind 2015 toonaangevende webwinkel Kamado Express, 365 dagen per jaar kamado specialist. Drie jaar later was BBQ shop & Experience The Fire Station in Kaatsheuvel een feit. Kortom, je hebt te maken met dé kamado specialist van het zuiden.

Zoeken