Skip to content

4-6 personen

10 minuten

Niet pittig

Hoofdgerecht

Pizza met parmaham en truffel

Wij dachten laten we eens een heerlijke pizza bereiden op een kamado met onze truffel producten van Masimaro. Truffel heeft een hele kenmerkende smaak die je zeker gaat proeven na het eten van deze heerlijke truffel pizza. De combinatie van de zelfgemaakte Italiaanse tomatensaus de parmaham met truffel is echt niet te omschrijven. Probeer om goede kwaliteit producten te kopen voor de parmaham en de mozzarella omdat er veel kwaliteitsverschil inzit. Hierdoor wordt de pizza nog lekkerder.

Mocht je het nog niet weten! Een truffel is een zwam die onder de grond groeit op de wortels van diverse soorten bomen in symbiose. Vroeger en nog steeds worden truffels gevonden door speciale varkens die het op afstand reeds ruiken waar ze liggen. Tegenwoordig heb je echter ook honden die op jonge leeftijd worden opgeleid om truffels te ruiken en vinden. Het zoeken naar truffel is lastig waardoor het een kostbaar product is.

Een pizza bereiden op een kamado is helemaal niet moeilijk als je ervoor zorgt dat de pizza zo hoog mogelijk in de dome wordt geplaatst. Zie hiervoor onderstaande beschrijving. Het is belangrijk dat je een goede luchtdoorstroming hebt in de kamado zodat je de temperatuur haalt van 300 graden. Hierdoor heb je een perfecte pizza in 10 minuten die ook nog eens mooi verkleurd is. Leg je de pizza gewoon op het rooster is de kans groot dat de pizza niet mooi verkleurd en er wit uitkomt en dat wil je natuurlijk niet.

Bereiding tomatensaus

Snijd de ui fijn en fruit deze even aan in een beetje olijfolie in een pan.

Pers 2 teentjes knoflook uit boven de pan en voeg de Italiaanse kruiden, suiker en een beetje zout en versgemalen peper toe. Roer alles goed door elkaar en bak het heel even mee.

Voeg vervolgens de tomatenblokjes en de gepelde tomaten toe en breng het langzaam aan de kook.

Laat de saus rustig pruttelen op laag vuur gedurende 30 minuten.

Breng de saus eventueel verder op smaak met zout en versgemalen peper.

Pureer ten slotte de saus met een staafmixer en laat afkoelen. De saus is voldoende voor heel veel pizza’s. Na het afkoelen kun je de saus invriezen en later nogmaals gebruiken of als basis gebruiken voor een pasta gerecht.

Ga voor een abonnement:

  • Nooit meer misgrijpen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Restaurant A+ kwaliteit 
  • Stel zelf een pakket samen

Dé Japanse BBQ specialist:

  • 20+ modellen 
  • Originele accessoires
  • Japanse smaakmakers
  • Verzending naar 25+ landen

Het (h)eerlijkste BBQ vlees?

  • Dat haal je bij The Fire Station! 
  • 20+ delen van het Limousin rund 
  • Worsten en varkensvlees van Home Made

Voorbereiding pizza

Maak van het deeg een pizzabodem door deze uit te rollen of door het deeg te vormen met je handen.

Strooi bloem op de pizzaschep en leg de pizzabodem op de schep. Schep vervolgens een aantal lepels tomatensaus op het midden van de pizzabodem en wrijf de tomatensaus uit met de bollenkant van de lepel. Beleg vervolgens de pizza met de diverse ingrediënten en de truffelpasta. De Rucola bewaren wij tot na de bereiding omdat je deze niet mee bakt. Strijk de zijkanten van de pizzabodem in met de truffelolie.

Gebruik deze tools om je gerecht te bereiden!

Bereiding pizza met truffel

Ten eerste gaan we de kamado inrichten om pizza’s te kunnen bakken op een pizzasteen. Zorg ervoor dat je kamado helemaal schoon is en er geen as of resten houtskool in de kolenmand liggen.

Vul vervolgens de kamado met houtskool en kies voor normale stukken houtskool die zeker niet te klein zijn. Dit omdat je anders geen goede luchtdoorstroming krijgt in de kamado en je geen hoge temperatuur kan halen.

Plaats de plate setters in jouw kamado helemaal bovenin waar normaal de roosters worden geplaatst. Leg op de plate setters RVS moeren, hoekstukken of iets anders wat je hebt om een afstand te creëren tussen de plate setters en de pizzasteen.

Sluit vervolgens de deksel van de kamado en open de topvent helemaal tot je een dome temperatuur hebt van 300 graden. Wacht een aantal minuten zodat ook de pizzasteen goed heet is.

Open de deksel en leg de pizza op de pizzasteen en sluit de deksel. Na ongeveer 10 minuten is de pizza met truffel klaar en kun je de volgende pizza erop leggen. Wacht met de volgende pizza even tot de temperatuur weer op 300 graden is.

Voorzie ten slotte de pizza van een beetje rucola en spray er nog een beetje truffelolie overheen.

Succes met de bereiding en veel Grillfun!

Boodschappenlijstje

Ingrediënten pizza

Ingrediënten tomatensaus:

  • 1 blik tomatenblokjes 400 gr
  • 1 blik gepelde tomaten 400 gr
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 1 theelepel suiker
  • Zout en versgemalen peper
  • 1 ui

Ingrediënten tomatensaus:

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Zoeken

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Meteen aan de slag met je nieuwe OFYR met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

[dynamic_startpakket_ofyr]

Voorwaarden levering + optionele montage

Gratis levering & zelf monteren

Bij levering & zelf monteren komen wij, vaak binnen enkele werkdagen in overleg met jou, je aankoop afleveren. We staan NOOIT onaangekondigd aan de deur met een groot pakket. 

Onze chauffeurs brengen je kamado veilig bij je thuis. Je monteert alles zelf, met behulp van een handleiding uiteraard. De meeste kamado’s zijn binnen 45 too 60 minuten gemonteerd. Heb je toch hulp nodig dan zijn wij je  hulplijn.

Gemonteerd geleverd á € 75 – € 150

Wil jij het jezelf makkelijk maken? Kies dan voor gemonteerd geleverd. Je ontvangt je aankoop volledig gemonteerd bij je thuis tot op je terras / overkapping. 

Voordelen:

  • Je hoeft niets te doen.
  • Je hebt geen afval.
  • Je kunt meteen aan de slag met je aankoop.
  • Kortom, nul stress en snel genieten van je nieuwe kamado.

Nadelen:

  • Levering duurt langer dan bij “gratis levering & zelf monteren”.
  • Levertijd in overleg, houdt rekening met minimaal 1 tot 2 weken.
  • Je betaalt er extra voor. Voor een kamado € 75,00 en voor een buitenkeuken / tafel € 150,00

Voorwaarden 

SOLO modellen worden niet in zelfbouw of extern aangekochte meubels geplaatst. Levertermijn bij montage duurt altijd langer dan reguliere levering en wordt op basis van route en montageplanning met je ingepland. Er wordt altijd persoonlijk contact met je opgenomen. 

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Kamado Koins los

Wij waarderen dat je bij ons terugkomt en belonen de vaste klant!

Kamado Koins, spaar voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express. Maak tijdens je aankoop een account aan en je ontvangt automatisch Kamado Koins. Super makkelijk! Gespaarde punten kun je inleveren tegen korting op je volgende aankoop.

Ben je tevreden en kom je regelmatig terug?

We waarderen dat je trouw bent aan ons en daar belonen je graag voor. Als vaste klant koop je dus altijd met korting! Het loont dus om een account aan te maken, want je ontvangt steeds weer Kamado Koins! 

Lees alles over Kamado Koins

Actievoorwaarden Vakantiegeld Weken 2024

  • Tot 15% korting op geselecteerde kamado’s, OFYR en konro grills. 
  • De korting is al verrekend in de prijs.


Korting op geselecteerde accessoires en smaakmakers

  • Hierop krijg je 15% korting met kortingscode: VAKANTIE24, de kortingscode wordt automatisch toegepast in de winkelwagen!


Tijdens de actie:

  • ontvang je geen Kamado Koins.
  • kun je geen Kamado Koins inleveren.
  • ontvang je geen startpakket.
  • wordt je korting berekend over de bruto adviesverkoopprijs.
Bekijk alle Vakantiegeld Weken deals
Black Weeks
15% TOT 30% KORTING OP ALLES
Actie loopt t/m 3 december
Black Weeks
15% TOT 30% BLACK WEEKS KORTING OP ALLES
de actie loopt t/m 3 december
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
Actie loopt tot 25 januari 12.00 uur
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast