skip to Main Content

4-6 personen

20 minuten

Pittig

Hoofdgerecht

Garnalen van de BBQ in een pittige saus

Dit pittige kamado recept is geschreven door Pitmaster Partner Grillfun

Spicy garnalen

Snel, makkelijk en perfect als voorgerecht of lekker als gerecht tijdens een zonnige avond aan tafel. Dat zijn voor mij echt wel deze garnalen van de BBQ in een pittige saus. Heerlijk in combinatie met een frisse witte wijn en stokbrood. Je kunt er natuurlijk ook een lekker biertje bij drinken, omdat in de saus ook bier zit. Lekker dippen in de saus met het brood, en genieten van de garnalen. Je zou het niet zeggen maar dit gerecht staat binnen 20 minuten op tafel. Misschien is de barbecue aanmaken nog wel het meeste werk.

De keuze van het bier kun je natuurlijk zelf bepalen, maar ik ging voor een triple van Gulden Draak. Een heerlijk bier om ook zo te drinken natuurlijk. Door het karakter vond ik het goed passen bij de overige smaken. Het bier heeft een bitter – droog – zout karakter met 10,5% alcohol. Maar ben niet bang, je wordt niet dronken van het gerecht.

In de ingrediëntenlijst van de garnalen op de BBQ staat vermeld dat er een pittige saus ingaat. Het voordeel aan ingrediënten is dat je ervan kan afwijken. Pak een saus die je lekker vindt aangezien deze bepaalt hoe pittig het geheel wordt. Je kunt ook een barbecuesaus gebruiken als je niet van pittig eten houd. Hierdoor krijgt de saus meer smaak zoals jezelf lekker vindt.

Ga voor een houtskool abonnement:

  • Nooit meer sjouwen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Pakket zelf samenstellen

Ik wil goedkoop houtskool

Dé Japanse BBQ specialist!
Origineel Japanse konro grills. 20+ modellen. Japanse smaakmakers.

Bekijk de Konro Grill 

Voorbereiding

Pel de knoflook en snipper fijn.

Neem een kom en voeg hierin de hete saus, worcestershire saus, bier, sap van een halve citroen en twee theelepels van de cajun kruiden. Mix alles goed door elkaar.

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Bereiding garnalen BBQ

Maak ten eerste je kamado aan door de kolenmand geheel te vullen met houtskool. Voeg vervolgens twee wokkels toe en maak deze aan. Zet alle schuiven geheel open en plaats na ongeveer vijf minuten één plate setter en de roosters. Sluit jouw kamado en regel de temperatuur naar ongeveer 200 graden.

Wanneer de temperatuur van 200 graden is bereikt, kun je de skillet op het rooster plaatsen boven directe hitte en de schuiven voor 3/4 sluiten.

Smelt na ongeveer 5 minuten de boter in de skillet en bak de knoflook even aan. Voeg de saus toe en laat de saus voor de helft inkoken in ongeveer 5 tot 10 minuten.

Voeg de garnalen toe en gaar deze ongeveer 5 minuten in de saus. Wanneer het te hard gaat, kun je de skillet verplaatsen naar het indirecte gedeelte. Daarom maak ik altijd twee zones zodat je kunt spelen met de hitte onder je product.

Snijd het stokbrood en serveer de skillet op tafel met een onderzetter eronder. Let wel op dat de skillet heet is. Je kunt er ook voor kiezen om alles in een diep bord te schenken en het bord te serveren op tafel.

Andere lekkere BBQ recepten

Boodschappenlijstje

Ingrediënten

  • 1 kg gepelde garnalen
  • 2 stokbroden
  • 2 eetlepels boter
  • 75 ml hete saus zoals de Shiracha
  • 75 ml Worcestershire saus
  • 100 ml bier (merk naar keuze)
  • 1/2 citroen
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 theelepels cajun kruiden

Tools

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Zoeken

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Gratis workshoptegoed € 70

t.w.v.  0,00

BestCharcoal Birch & Oak

BestCharcoal Birch & Oak

t.w.v.  24,95

The Fire Station Fire Spice Saus

The Fire Station Fire 'n Spice

t.w.v.  10,99

The Fire Station Greasy Spoon

The Fire Station Greasy Spoon

t.w.v.  4,99

The Fire Station Magic Dust Rub

The Fire Station Magic Dust Rub

t.w.v.  9,95

The Fire Station Chunks Kers 1KG

The Fire Station Rookhout Chunks Kers

t.w.v.  11,95

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Gratis workshoptegoed € 20,00

t.w.v.  0,00

BestCharcoal Birch & Oak

BestCharcoal Birch & Oak

t.w.v.  24,95

The Fire Station Greasy Spoon

The Fire Station Greasy Spoon

t.w.v.  4,99

The Fire Station Magic Dust Rub

The Fire Station Magic Dust Rub

t.w.v.  9,95

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

BestCharcoal Birch & Oak 3 kg

BestCharcoal Birch & Oak 3kg

t.w.v.  10,00

The Fire Station Greasy Spoon

The Fire Station Greasy Spoon

t.w.v.  4,99

The Fire Station Magic Dust Rub

The Fire Station Magic Dust Rub

t.w.v.  9,95

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Gratis workshoptegoed € 40

t.w.v.  0,00

BestCharcoal Birch & Oak

BestCharcoal Birch & Oak

t.w.v.  24,95

The Fire Station Fire Spice Saus

The Fire Station Fire 'n Spice

t.w.v.  10,99

The Fire Station Greasy Spoon

The Fire Station Greasy Spoon

t.w.v.  4,99

The Fire Station Magic Dust Rub

The Fire Station Magic Dust Rub

t.w.v.  9,95

The Fire Station Chunks Kers 1KG

The Fire Station Rookhout Chunks Kers

t.w.v.  11,95

We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen.
🍪
We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen.
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
Actie loopt tot 25 januari 12.00 uur
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Modular EGG Workspace Cabinet Celebration Pack
Big Green Egg Medium Celebration Pack
23% korting!
30% korting!
30% korting!
Modular EGG Workspace Cabinet Celebration Pack
Big Green Egg Medium Celebration Pack
23% korting!