Bereiding voor gevulde pita met pulled chicken, atjar en komkommer

Bouw de kamado om en zorg voor indirecte hitte op een temperatuur van ongeveer 175 graden.

Voeg rookchunks (Beuk, Kers of Appel) toe voor een extra rooksmaak aan de pulled chicken. 

Leg de gekruide kipfilets op de kamado en sluit de deksel. Laat de kipfilets ongeveer 30-45 minuten liggen, totdat de kerntemperatuur 74 graden is. Let op dat de kip niet te gaar wordt, want dan wordt deze droog.

Haal de kipfilets van de kamado en laat ze even rusten en afkoelen.

Gebruik de Bear Claws om de kip uit elkaar te trekken. Als je die niet hebt kun je ook twee vorken gebruiken.

Roer de kip door de saus en verwarm het geheel opnieuw.

Leg ondertussen de pitabroodjes op de kamado totdat ze gaar zijn.

Snijd de pitabroodjes open en vul ze met plakjes komkommer en atjar tjampoer en de heerlijke kip.

Smakelijk eten!