Bereiding van de burgers van kophaas

Steek de kamado aan en zorg voor een indirecte hitte van zo’n 200 graden.

Leg nu de ingepakte uienringen op de kamado en laat deze mooi garen tot je ontbijtspek knapperig is.

Bouw nu je kamado om van indirect naar direct, want we gaan de hamburgers grillen boven de kolen.

Leg voorzichtig de hamburgers op de hete grill en grill de hamburgers een aantal minuten per kant. Totdat ze bijna gaar zijn.

Brokkel nu de roquefort kaas over de burgers en sluit je kleppen.

Als de kaas is gesmolten mogen de burgers van de grill.

Smeer de broodzijde van je broodjes in met een laagje olijfolie en grill nu de broodzijde van je buns kort op de hete grill.

We gaan de burger nu opbouwen:

• Leg onderop het broodje een aantal blaadjes sla.
• Nu leg je hierop de burger met de kaas.
• Hierop mogen de uienringen.
• Sluit af met een dikke klodder van je saus.

Steek eventueel een prikker door je broodje om hem te blijven laten staan.

Eet smakelijk!