Bereiden op de BBQ

1. Plaats de braadslede met krieltjes en groenten indirect op de BBQ.
2. Leg de kip boven de braadslede op het rooster met de binnenkant naar beneden.
3. Steek een kernthermometer in de borst van de kip.
4. Laat de kip en groenten circa 60 minuten garen op 180°C.
5. Schep de groenten tussendoor een paar keer om voor een gelijkmatige garing.

Glaze

1. Meng de honing en sriracha.
2. Lak de kip bij een kerntemperatuur van 65°C met de glaze.
3. Gaar door tot een kerntemperatuur van 72°C in de borst.
4. Haal de kip en tray van de BBQ zodra alles gaar is.