2-8 personen

4-5 uur

Niet pittig

Bijgerecht

Gerookte ontbijtspek

Niets is zo leuk als zelf spek roken. Met dit recept leer je zelf gerookte ontbijtspek te maken. Voordat je tot het roken van de ontbijtspek overgaat moet je eerst een weekje wachten. Maar het pekelen van je buikspek is noodzakelijk.

Voorbereiding voor de gerookte ontbijtspek

Maak de pekel zoals jij hem wil, ik gebruik altijd dit pekelzout. Lekker makkelijk!
100 gram pekel op 1 liter water. Tot de kook laten komen zodat al het zout is opgelost en dan laten afkoelen.

Leg je buikspek in de pekel en zet hem in de koelkast.

Vergeet hem 1 week.

Haal het buikspek na een week uit de pekel en spoel hem af onder de stromende kraan, je zal zien dat het buikspek lekker stevig is geworden.

Leg hem onafgedekt 1 nacht terug in de koelkast, zodat hij kan indrogen.

Dé BBQ trend: Konro Grill / Hibachi grills!

  • 20+ Japanse grill modellen 
  • 50+ accessoires
  • Verzending naar 28 landen
Meer over de Konro Grill

Het (h)eerlijkste BBQ vlees? Dat haal je in Kaatsheuvel.

  • Echte BBQ cuts van Belgisch Blauw & Limousin rund.
  • Homemade worsten, ribben, procureur en buikspek.
  • Italiaanse pizzabollen, pita's, flammkuchen en Gua Bao. 
Bekijk onze topproducten!

Bereiding van de gerookte ontbijtspek

Steek de kamado aan en zorg voor een indirecte hitte van 90 – 110 graden.

Doe de rookblokjes tussen de gloeiende kolen en verdeel ze zo dat ze niet allemaal in 1 keer opbranden.

Leg je buikspek op het rooster en rook de buikspek voor zo’n 4 uur. Totdat de kern 65 graden is.

Laat de buikspek nu helemaal afkoelen en snijd hem in mooie (flinter)dunne plakken.

 

TIP: Leg de plakjes naast elkaar op bakpapier en rol het bakpapier op, stop hem in een ziplock zakje en vries de bacon in. Zo kan je altijd het aantal plakjes gemakkelijk uit de vriezer halen die je nodig hebt.

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Andere lekkere BBQ recepten

Bavette Rol met Groene Asperges
Whisky gemarineerde zalm op rookplank
Crazy Apple Loaded Fries
Kamado wokgerecht met buikspek en noedels

Alle recepten

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

Benodigd:

  • Grote bak waar 2 liter pekel en het buikspek in kan
  • ConvEGGtor / Plate setter
Print recept
BBQ recepten vlees

Word lid van onze Facebook groep met 91000+ leden: Kamado BBQ Vrienden

Deel jouw smakelijke creaties met ons en andere BBQ liefhebbers!

Lid worden

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Contact

Kamado Express
Anton Pieckplein 117a
5171 CV Kaatsheuvel

KVK 70454086
BTW NL858322900B01

+31 (0) 416 235 010
info@kamadoexpress.nl

FacebookInstagramLinkedInPinterestTiktok
Beleidsinformatie
Acties en voorwaarden
Bezoek onze BBQ Shop in Kaatsheuvel

Wij zijn met vakantie van 10 juli t/m 4 augustus. Online bestellen en laten versturen of afhalen is mogelijk! 

Woensdag 13:00 tot 17:00 uur
Donderdag t/m zaterdag 10:00 tot 17:00 uur
Zondag Gesloten
Tips, trucs en acties in je mailbox?
Service

Aanbieding

Bastard

Buitenkeuken

Big Green Egg

Overig

 

Copyright 2026 Kamado Express | Realisatie: Digital Q

Back To Top
Zoeken

Informatie over leveren en monteren.

Gratis levering + zelf monteren

We leveren je bestelling gratis op werkdagen. Dat doen we altijd in overleg. Na het plaatsen van je bestelling ontvang je binnen enkele werkdagen een mail van ons met een voorstel voor een leverdag. Onze leverdagen zijn maandag, woensdag, donderdag en vrijdag. Je monteert alles zelf, met behulp van de handleiding. Bij vragen kun je ons altijd bellen. 

Gemonteerd geleverd

Ontvang je aankoop geheel gemonteerd. Het voordeel: je hoeft niets te doen, je hebt geen afval en je kunt meteen genieten van je aankoop. We werken met montageplanning en de levertijd gaat in overleg per mail. Houd rekening met 5 tot 10 werkdagen levertijd. Voor het gemonteerd leveren van een kamado betaal je € 95,00. Voor een complete buitenkeuken is het tarief € 170,00. 

Voorwaarden 

  • SOLO modellen worden niet in zelfbouw of extern aangekochte meubels geplaatst.
  • Uitsluitend horizontaal transport. 

Vaste klanten worden beloond. 

Ontvang gratis Kamado Koins voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express.

Hoe werkt het? Maak, tijdens het bestellen, een account aan en je ontvangt automatisch, gratis Kamado Koins. Gespaarde punten kun je inleveren voor korting op je volgende aankoop. Bij elke aankoop ontvang je steeds weer Kamado Koins! Let op:  bij hoge afprijzingen kan het voorkomen dat je geen Koins ontvangt. 

Wat is 1 Kamado Koin waard?

  • Per € 20,00 winkelwagenwaarde krijg je 1 Koin.
  • 1 Kamado Koin is € 0,50 waard.

Voorbeelden

Bestelwaarde Koins Korting in €
€ 500 25 € 12,50
€ 1.000 50 € 25,00
€ 2.000 100 € 50,00

Let op! Koins zijn 1 jaar geldig. Ben je te laat dan kunnen we geen Koins meer toekennen.

Meer over Kamado Koins

Actievoorwaarden Vakantiegeld Weken 2024

  • Tot 15% korting op geselecteerde kamado’s, OFYR en konro grills. 
  • De korting is al verrekend in de prijs.


Korting op geselecteerde accessoires en smaakmakers

  • Hierop krijg je 15% korting met kortingscode: VAKANTIE24, de kortingscode wordt automatisch toegepast in de winkelwagen!


Tijdens de actie:

  • ontvang je geen Kamado Koins.
  • kun je geen Kamado Koins inleveren.
  • ontvang je geen startpakket.
  • wordt je korting berekend over de bruto adviesverkoopprijs.
Bekijk alle Vakantiegeld Weken deals
Black Weeks
15% TOT 30% KORTING OP ALLES
Bekijk alle deals en kortingen!
Actie loopt t/m 3 december
Black Weeks
Bekijk alle deals en kortingen!
15% TOT 30% BLACK WEEKS KORTING OP ALLES
de actie loopt t/m 3 december