Deze kip is een perfecte variatie op de goeie ouwe BLT ( Bacon- Lettuce – Tomato). Grill de kipfilet op een matig vuur zodat de kipfilet niet te droog wordt. Zeker met kipfilet is dit een kleine uitdaging.
Doe de chilipeper, knoflook en de peterselie in een keukenmachine en maal het fijn. Schenk de olijfolie erbij en meng dit totdat alle ingrediënten fijn zijn gemalen. Voeg zo nodig nog wat extra olijfolie toe.
Meng de marinade met de kipfilets en dek dit af. Zet voor 3 – 6 uur in de koelkast.
Steek de kamado aan en zorg voor een directe hitte van ongeveer 200 graden. Laat je gietijzeren bakplaat of skillet mee verwarmen.
Wikkel ondertussen om elk stuk kipfilet een plak ontbijtspek. En laat het 20 minuten op kamertemperatuur komen.
Als de BBQ heet genoeg is leg je de kipfilets op de bakplaat of skillet.
Let op dat de ontbijtspek niet verbrand en bak de filets ongeveer in 10 minuten gaar.
Snijd ondertussen de broodjes door het midden en rooster de broodkant even kort. Smeer de onderkant van het broodje in met mayonaise en leg hierop de in plakken gesneden tomaat.
Vervolgens leg je de kipfilet met spek en een klein handje rucola op de tomaat.
Bovenkantje erop en eet smakelijk!
Deel jouw smakelijke creaties met ons en andere BBQ liefhebbers!
Lid worden
Wij waarderen dat je bij ons terugkomt en belonen de vaste klant!
Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express. Doe een aankoop bij ons, registreer je en je ontvangt automatisch Kamado Koins. Supermakkelijk! Gespaarde punten kun je inleveren tegen korting op je volgende aankoop.
We waarderen dat je trouw bent aan ons en daar belonen je graag voor. Als vaste klant koopt je dus altijd met korting! Het loont dus om een account aan te maken. Want je ontvangt steeds weer Kamado Koins!
