Bereiding van de kip BLT

Steek de kamado aan en zorg voor een directe hitte van ongeveer 200 graden. Laat je gietijzeren bakplaat of skillet mee verwarmen.

Wikkel ondertussen om elk stuk kipfilet een plak ontbijtspek. En laat het 20 minuten op kamertemperatuur komen.

Als de BBQ heet genoeg is leg je de kipfilets op de bakplaat of skillet.

Let op dat de ontbijtspek niet verbrand en bak de filets ongeveer in 10 minuten gaar.

Snijd ondertussen de broodjes door het midden en rooster de broodkant even kort. Smeer de onderkant van het broodje in met mayonaise en leg hierop de in plakken gesneden tomaat.

Vervolgens leg je de kipfilet met spek en een klein handje rucola op de tomaat.

Bovenkantje erop en eet smakelijk!