Skip to content

2 personen

1,5 uur

Mild pittig

Hoofdgerecht

Kip Hawaï

Dit heerlijke kamado recept is geschreven door Guest Griller Johan Kwakernaat en is geschikt voor 2 personen

Voorbereiding

Allereerst gaan we de kip vlinderen. Hiervoor leg je de kip met de rug omhoog.

Knip nu met een gevogelteschaar (en als je die niet hebt een keukenschaar) langs de ene kant van de ruggengraat. Als je de ene kant gedaan hebt, knip je langs de andere kant. Hierdoor komt de ruggengraat los en kan je hem verwijderen en de kip een beetje openklappen. Je ziet nu het borstbeen, deze kan je nu verwijderen door hem voorzichtig los te snijden. Snijd nu de losse stukjes vet, vel en vlees weg, zodat je een mooie kip overhoud. Ik heb ook zoveel mogelijk de botjes losgesneden en weggehaald.

Nu is het tijd om de kip in de rub te zetten. Rub de vleeskant, maar ook de velkant en probeer ook voorzichtig het vlees onder het vel lekker in de rub te zetten.

Verpak de kip in een zak en laat de rub lekker een uurtje in de koelkast rusten.

Ga voor een abonnement:

  • Nooit meer misgrijpen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Restaurant A+ kwaliteit 
  • Stel zelf een pakket samen

Dé Japanse BBQ specialist:

  • 20+ modellen 
  • Originele accessoires
  • Japanse smaakmakers
  • Verzending naar 25+ landen

Het (h)eerlijkste BBQ vlees?

  • Dat haal je bij The Fire Station! 
  • 20+ delen van het Limousin rund 
  • Worsten en varkensvlees van Home Made

Bereiding

Steek het houtskool in de kamado aan en ga voor een indirecte temperatuur van 170 á 180 graden. Haal de kip uit de koelkast en laat deze op temperatuur komen. Zodra de barbecue op temperatuur is, leg je een blokje rookhout op de gloeiende kolen.

Leg de 2 halve ananassen naast elkaar op het rooster en leg de gevlinderde kip erop.

Ondertussen kan je vast de saus gaan maken. Snipper hiervoor de ui, knoflook en gember en fruit deze aan in een pan. Meng de basterdsuiker, sojasaus en tomatenpuree door elkaar en voeg aan het ui-mengsel toe. Voeg de bouillon toe en laat deze inkoken. Roer goed door en laat 10 minuten inkoken. Meng de maïzena met wat water en voeg toe zodat je een mooie dikke saus krijgt.

Laat de kip garen naar een kerntemperatuur van minimaal 70 graden (in de borst).

Als de kip 60 graden is, haal je de ananas alvast van de barbecue en leg de kip op het rooster. Kook, terwijl de ananas een beetje afkoelt, de rijst gaar in bouillon.

Hol de ananas uit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes, meng het vruchtvlees met noten en de rijst.
Doe eerst wat van de saus in de ananas en vul deze daarna met het rijstmengsel.

Zodra de kip op de gewenste temperatuur is, haal je deze van de barbecue en snijd je deze in 4 delen. Eerst in de lengte door de helft zodat je aan allebei de kanten een filet en een pootje hebt en daarna snijd je de filet en poot van elkaar af.

Serveer de kip op en naast de gevulde ananas en garneer met wat rode peper.

Smakelijk!

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

  • Hele kip
  • Je favoriete kip rub (Bijv. NOSKOS The Chicken Rub)
  • Ananas
  • Witte rijst
  • Bouillonblokje
  • Cashewnoten
  • Rode Peper

Ingrediënten voor de saus:

  • 1 kleine ui
  • 1 teen Knoflook
  • 2 cm gember
  • 1 el Basterdsuiker
  • 1 el Sojasaus
  • 1 el Tomatenpuree
  • 0,5 el Maïzena
  • 250 ml kippenbouillon

Tools:

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Zoeken

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Meteen aan de slag met je nieuwe OFYR met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

[dynamic_startpakket_ofyr]

Voorwaarden levering + optionele montage

Gratis levering & zelf monteren

Bij levering & zelf monteren komen wij, vaak binnen enkele werkdagen in overleg met jou, je aankoop afleveren. We staan NOOIT onaangekondigd aan de deur met een groot pakket. 

Onze chauffeurs brengen je kamado veilig bij je thuis. Je monteert alles zelf, met behulp van een handleiding uiteraard. De meeste kamado’s zijn binnen 45 too 60 minuten gemonteerd. Heb je toch hulp nodig dan zijn wij je  hulplijn.

Gemonteerd geleverd á € 75 – € 150

Wil jij het jezelf makkelijk maken? Kies dan voor gemonteerd geleverd. Je ontvangt je aankoop volledig gemonteerd bij je thuis tot op je terras / overkapping. 

Voordelen:

  • Je hoeft niets te doen.
  • Je hebt geen afval.
  • Je kunt meteen aan de slag met je aankoop.
  • Kortom, nul stress en snel genieten van je nieuwe kamado.

Nadelen:

  • Levering duurt langer dan bij “gratis levering & zelf monteren”.
  • Levertijd in overleg, houdt rekening met minimaal 1 tot 2 weken.
  • Je betaalt er extra voor. Voor een kamado € 75,00 en voor een buitenkeuken / tafel € 150,00

Voorwaarden 

SOLO modellen worden niet in zelfbouw of extern aangekochte meubels geplaatst. Levertermijn bij montage duurt altijd langer dan reguliere levering en wordt op basis van route en montageplanning met je ingepland. Er wordt altijd persoonlijk contact met je opgenomen. 

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Kamado Koins los

Wij waarderen dat je bij ons terugkomt en belonen de vaste klant!

Kamado Koins, spaar voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express. Maak tijdens je aankoop een account aan en je ontvangt automatisch Kamado Koins. Super makkelijk! Gespaarde punten kun je inleveren tegen korting op je volgende aankoop.

Ben je tevreden en kom je regelmatig terug?

We waarderen dat je trouw bent aan ons en daar belonen je graag voor. Als vaste klant koop je dus altijd met korting! Het loont dus om een account aan te maken, want je ontvangt steeds weer Kamado Koins! 

Lees alles over Kamado Koins

Actievoorwaarden Vakantiegeld Weken 2024

  • Tot 15% korting op geselecteerde kamado’s, OFYR en konro grills. 
  • De korting is al verrekend in de prijs.


Korting op geselecteerde accessoires en smaakmakers

  • Hierop krijg je 15% korting met kortingscode: VAKANTIE24, de kortingscode wordt automatisch toegepast in de winkelwagen!


Tijdens de actie:

  • ontvang je geen Kamado Koins.
  • kun je geen Kamado Koins inleveren.
  • ontvang je geen startpakket.
  • wordt je korting berekend over de bruto adviesverkoopprijs.
Bekijk alle Vakantiegeld Weken deals
Black Weeks
15% TOT 30% KORTING OP ALLES
Actie loopt t/m 3 december
Black Weeks
15% TOT 30% BLACK WEEKS KORTING OP ALLES
de actie loopt t/m 3 december
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
Actie loopt tot 25 januari 12.00 uur
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast