Skip to content
🔥 Vakantiegeld Weken bij Kamado Express! 10 tot 15% korting op heel veel kamado’s, OFYR en Konro Grills. 🍗

4 personen

15 minuten

Niet pittig

Hoofdgerecht

Griekse bifteki van de BBQ

Dit kamado recept is geschreven door Pitmaster Partner Grillfun

BBQ op z’n Grieks

Een voorgerecht wat wij bijna altijd bestellen als we naar een Grieks restaurant gaan is bifteki. Je kunt het natuurlijk als hoofdgerecht bestellen, maar dan krijg je een grotere variant. Ik dacht: laten we eens een bifteki proberen te maken op de BBQ. Het is niet heel veel werk en super lekker natuurlijk. Ook is het weer eens wat anders dat je kunt bereiden op de BBQ. Een leuk gerecht om te serveren als je gasten op bezoekt krijgt. Je kunt namelijk de voorbereiding al in de ochtend doen waardoor je de bifteki alleen hoeft af te grillen op de BBQ.

De bifteki is een variant op keftedes of anders gezegd gehaktballen. Ze zijn vol van smaak door de toevoeging van diverse kruiden. In dit gerecht heb ik er geen gehaktbal van gemaakt maar gevormd tot min of meer een staaf zodat de feta mooi in vorm blijft. Je kunt ook de feta verkruimelen en in het midden leggen zodat je een gehaktbal kunt maken. Voor mij is dit echter de ideale manier om ze te bereiden op de BBQ. Serveer de bifteki met een Griekse salade en natuurlijk tzatziki.

Ga voor een houtskool abonnement:

  • Nooit meer sjouwen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Pakket zelf samenstellen

Ik wil goedkoop houtskool

Dé Japanse BBQ specialist!

  • Origineel Japanse konro grills
  • 20+ modellen
  • Japanse smaakmakers

Bekijk de Konro Grill 

Voorbereiding

Snipper de knoflook en peterselie.

Snijd vervolgens de tomaat door de helft en verwijder de zaadjes en het sap. Snijd de tomaat in kleine blokjes.

Neem een kom en leg hierin het gehakt en voeg alle ingrediënten toe zoals het ei, knoflook, peterselie, oregano, komijn en de tomaat.

Rasp daarna de ui boven de kom en kneed het gehakt tot een stevige massa door het paneermeel beetje voor beetje toe te voegen.

Maak van het gehak zes gelijke delen en druk het gehakt plat.

Snijd de feta in repen van ongeveer een halve centimeter dik. Leg als laatste de feta in het midden van het gehakt en vouw het gehakt om de feta heen. Druk alles goed stevig aan. Dek af met vershoudfolie en leg in de koeling tot gebruik.

Gebruik deze tools om je gerecht te bereiden!

Bereiding bifteki

Maak ten eerste je kamado aan door de kolenmand geheel te vullen met houtskool. Voeg vervolgens twee wokkels toe en maak deze aan. Wacht even 5 minuten tot de BBQ aan is en plaats de roosters. We gaan namelijk direct barbecueën.

Sluit de deksel en laat de kamado op een temperatuur komen van rond de 200 graden en sluit hierna de schuiven voor 3/4.

Maak het rooster schoon met een borstel en wrijf het daarna schoon met een stukje keukenpapier en zonnebloemolie.

Leg daarna de bifteki op het rooster en gril alle zijden voor een aantal minuten tot het gehakt gaar is.

Haal tenslotte de bifteki van het rooster en serveer met rode uienringen en een salade.

Boodschappenlijstje

Ingrediënten

    • 500 gram rundergehakt of half om half
    • 1 ui
    • 2 teentjes knoflook
    • 1 tomaat
    • 1 ei
    • 2 eetlepels verse peterselie
    • 1 eetlepel gedroogde oregano
    • pakje feta
    • 1 theelepel komijnpoeder
    • zout en versgemalen peper
    • paneermeel

Tools

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Zoeken

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Meteen aan de slag met je nieuwe OFYR met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Voorwaarden levering en/of montage kamado

Levering

  • Een kamado vervoeren is delicaat werk! 
  • We leveren je kamado op een mini-pallet.
  • Transport geschiedt met eigen vervoer of met een bezorgdienst.
  • Na je bestelling nemen we per mail of per telefoon contact op.
  • We plannen de levering van een kamado / OFYR altijd persoonlijk met je in en we staan nooit onaangekondigd voor de deur. 

Montage

  • Zodra je je bestelling hebt geplaatst, plannen we de montage in. 
  • We nemen vervolgens persoonlijk contact met je op om de bezorging in te plannen. Let op: montage duurt altijd langer dan zelf monteren.  
  • Je hoeft niets te doen want we bezorgen het persoonlijk tot in je tuin en je hebt geen verpakkingsmateriaal in huis.
  • We plannen de levering van je gemonteerde kamado altijd persoonlijk met je in en we staan nooit onaangekondigd voor de deur. 
  • OFYR is uitgesloten van montage. 

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

dynamic_startpakket
Kamado Koins los

Wij waarderen dat je bij ons terugkomt en belonen de vaste klant!

Kamado Koins, spaar voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express. Doe een aankoop bij ons, registreer je en je ontvangt automatisch Kamado Koins. Supermakkelijk! Gespaarde punten kun je inleveren tegen korting op je volgende aankoop.

Ben je tevreden en kom je regelmatig terug?

We waarderen dat je trouw bent aan ons en daar belonen je graag voor. Als vaste klant koopt je altijd met korting! Het loont dus extra om een account aan te maken. Want je ontvangt steeds weer Kamado Koins! 

Lees alles over Kamado Koins
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
Actie loopt tot 25 januari 12.00 uur
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast