skip to Main Content

2 personen

30 minuten

Licht pittig

Hoofdgerecht

Hamburger met Pittige Kaassaus

Stel je eens voor, een sappige burger, perfect gegrild, en dan werk je die naar binnen op een zacht geroosterd broodje met een heerlijke pittige kaas tussen de burger. Is jouw mond al aan het watertanden bij deze culinaire reis naar de wereld van de hamburger met pittige kaassaus?

Voorbereiding van de burger

Meng het gehakt met het ei en het paneermeel.

Voeg de burger rub toe.

Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel het gehakt in 4 porties en maak er bolletjes van. Zet deze in de koelkast.

Ga voor een houtskool abonnement:

  • Nooit meer sjouwen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Pakket zelf samenstellen

Ik wil goedkoop houtskool

Dé Japanse BBQ specialist!
Origineel Japanse konro grills. 20+ modellen. Japanse smaakmakers.

Bekijk de Konro Grill 

Bereiding van de kaassaus

Steek de kamado aan en zorg voor een directe hitte van 180 graden.

Smelt de boter in het gietijzeren sauspannetje tot deze lichtbruin kleurt.

Voeg de bloem toe en laat het garen zonder te laten verbranden.

Schenk voorzichtig het bier erbij en blijf roeren tot de saus de gewenste dikte heeft.

Voeg de cheddar kaas toe en blijf roeren tot er een dikke kaassaus ontstaat.

Snijd de jalapeño pepers in kleine stukjes naar smaak en voeg ze toe aan de kaassaus. Roer goed door.

Breng indien nodig op smaak met zout.

Leg een vel bakpapier op een bakplaat en giet de hete kaassaus erop. Strijk deze uit tot een dikte van ongeveer 2 millimeter en zet in de koelkast om op te stijven.

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Topping klaarmaken

Verhit een gietijzeren skillet op de BBQ en snijd de ui in ringen.

Smelt wat boter en bak de uien glazig. Haal de uien uit de skillet en zet ze apart.

Haal 4 bladeren van de krop ijsbergsla.

Snijd de tomaat in plakken.

Andere lekkere BBQ recepten

Burger bakken

Plaats de gietijzeren plancha op de kamado en laat deze goed heet worden.

Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en smeer de snijkanten in met boter.

Leg de hamburgerbroodjes met de snijkant met boter op de grilplaat en laat ze 2-3 minuten liggen om de boter te laten karamelliseren en de snijkant bruin te bakken.

Bak nu de hamburgers. Leg 2 bolletjes op de gietijzeren plaat en leg er een vel bakpapier bovenop. Druk de bolletjes voorzichtig plat tot ongeveer 0,5 centimeter dik en bak ze aan beide zijden.

Haal ondertussen de opgesteven kaas uit de koelkast en snijd deze in plakken ter grootte van je hamburgers.

Leg een plak kaas op een hamburger en leg er een tweede hamburger bovenop. Zet dit even apart.

Herhaal dit proces met de andere 2 bolletjes gehakt.

Burger serveren

Leg de onderkant van de hamburgerbroodjes op een bord en leg er een paar blaadjes ijsbergsla op.

Plaats de hamburgers met kaas erbovenop.

Voeg plakjes tomaat toe.

Vergeet de gebakken ui niet!

Lepel een flinke hoeveelheid Greasy Spoon chipotle saus er bovenop en sluit af met de bovenkant van de hamburgerbroodjes.

Als je dit serveert met versgebakken friet, heb je een stevige maaltijd! Eet smakelijk!

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

Burger:

  • 500 gram half-om-half gehakt
  • 1 ei
  • 50 gram paneermeel
  • Burger rub
  • Peper en zout

Kaassaus:

  • 25 gram bloem
  • 25 gram boter
  • 150 – 200 milliliter bier
  • 100 gram cheddar kaas
  • jalapeño pepers (uit een potje)
  • Zout

Topping:

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Zoeken
We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen.
🍪
We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen.
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
Actie loopt tot 25 januari 12.00 uur
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Modular EGG Workspace Cabinet Celebration Pack
Big Green Egg Medium Celebration Pack
23% korting!
30% korting!
30% korting!
Modular EGG Workspace Cabinet Celebration Pack
Big Green Egg Medium Celebration Pack
23% korting!