Skip to content

4 personen

2 uur

Mild pittig

Lunch

Grillworst

Grillworst is zo immens lekker en het is niet eens moeilijk om te maken! Ik heb geluk dat ik een sous vide stick heb, maar je kan dit ook heel goed maken in een pan warm water. Als je maar zorgt dat je rond de 75 – 80 graden blijft. Je kan natuurlijk enorm variëren met de ingrediënten. Ik heb de worsten nu met kaas gemaakt, maar zonder kaas kan natuurlijk ook prima.

Voorbereiding

Snijd de jong (belegen) kaas in kleine dobbelsteentjes van ongeveer 5 mm.

Meng het gehakt, kaas, roomkaas, sriracha saus en 1 eetlepel BBQ Rub goed door elkaar heen. Breng op smaak met peper en zout.

Leg een stuk vershoudfolie op je aanrecht en leg hier 1/4 deel van het vlees op.

Rol nu op tot je een grote worst krijg, maak er een soort van toffee van en bind het vast met wat bindtouw.

Doe dit nu ook met de rest van het vlees.

Laat het opstijven in de koelkast voor een uurtje.

Ga voor een houtskool abonnement:

  • Nooit meer sjouwen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Pakket zelf samenstellen

Ik wil goedkoop houtskool

Dé Japanse BBQ specialist!
Origineel Japanse konro grills. 20+ modellen. Japanse smaakmakers.

Bekijk de Konro Grill 

Bereiding

Maak je sous vide bad warm, zorg voor een temperatuur van ongeveer 75 graden. Als je geen sous vide stick hebt, vul een grote pan met water en breng dit tegen de kook aan. Zorg ervoor dat het water constant op 75 – 80 graden is.

Leg de worsten in het bad en laat ze garen. De kerntemperatuur van de worsten moet 75 graden zijn.

Haal ze uit de pan en laat ze afkoelen.

Steek je kamado aan en zorg voor directe hitte van 160 graden ongeveer.

Pak je worsten uit en smeer de worsten in met een dun laagje mosterd.

Strooi nu de BBQ rub over je worsten.

Leg de worsten voor 15 – 20 minuten op je rooster van de kamado zodat de rub goed kan karameliseren. Draai je worsten wel af en toe om.

Ik had de worsten op een spit gedaan, zodat ze rondom mooi grillen.

Laat ze even rusten en snijd ze in mooie plakken.

Tip: Je kan natuurlijk allerlei verschillende vullingen en diverse kruiden gebruiken. Varieer lekker!

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Andere lekkere BBQ recepten

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Zoeken

Meteen aan de slag met je nieuwe kamado met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Meteen aan de slag met je nieuwe OFYR met een startpakket van Kamado Express!

De inhoud van het startpakket

Voorwaarden levering en/of montage kamado

Levering

  • Een kamado vervoeren is delicaat werk! 
  • We leveren je kamado op een mini-pallet.
  • Transport geschiedt met eigen vervoer of met een bezorgdienst.
  • Na je bestelling nemen we per mail of per telefoon contact op.
  • We plannen de levering van een kamado / OFYR altijd persoonlijk met je in en we staan nooit onaangekondigd voor de deur. 

Montage

  • Zodra je je bestelling hebt geplaatst, plannen we de montage in. 
  • We nemen vervolgens persoonlijk contact met je op om de bezorging in te plannen. Let op: montage duurt altijd langer dan zelf monteren.  
  • Je hoeft niets te doen want we bezorgen het persoonlijk tot in je tuin en je hebt geen verpakkingsmateriaal in huis.
  • We plannen de levering van je gemonteerde kamado altijd persoonlijk met je in en we staan nooit onaangekondigd voor de deur. 
  • OFYR is uitgesloten van montage. 
Kamado Koins los

Wij waarderen dat je bij ons terugkomt en belonen de vaste klant!

Kamado Koins, spaar voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express. Doe een aankoop bij ons, registreer je en je ontvangt automatisch Kamado Koins. Supermakkelijk! Gespaarde punten kun je inleveren tegen korting op je volgende aankoop.

Ben je tevreden en kom je regelmatig terug?

We waarderen dat je trouw bent aan ons en daar belonen je graag voor. Als vaste klant koopt je altijd met korting! Het loont dus extra om een account aan te maken. Want je ontvangt steeds weer Kamado Koins! 

Lees alles over Kamado Koins
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
Actie loopt tot 25 januari 12.00 uur
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Blue Week
15% KORTING OP ALLES
kortingscode BLUE24 wordt automatisch toegepast
Modular EGG Workspace Cabinet Celebration Pack
Big Green Egg Medium Celebration Pack
23% korting!
30% korting!
30% korting!
Modular EGG Workspace Cabinet Celebration Pack
Big Green Egg Medium Celebration Pack
23% korting!