Bereiding cinnamon rolls

Maak ten eerste je kamado aan door de kolenmand geheel te vullen met houtskool. Voeg vervolgens twee wokkels toe en maak deze aan. Wacht even 5 minuten tot de BBQ aan is en plaats beide plate setters en de roosters. We gaan namelijk indirect barbecueën.

Sluit de deksel en laat de kamado op een temperatuur komen van rond de 180 graden en sluit de schuiven voor 3/4. Zorg dat de temperatuur stabiel blijft en sluit de schuiven eventueel meer.

Maak het rooster schoon met een borstel en wrijf het daarna schoon met een stukje keukenpapier en zonnebloemolie.

Plaats de skillet op het rooster en sluit de deksel voor 30 minuten. Wanneer de cinnamon rolls mooi goudbruin zijn en een temperatuur hebben bereikt van rond de 85 graden kan de skillet van de barbecue.

Laat de cinnamon rolls afkoelen voor 5 tot 10 minuten en haal ze uit de skillet.

Mix met een mixer de mascarpone en de boter samen en voeg voorzichtig de poedersuiker en de kaneel toe.

Strijk de frosting direct over de cinnamon rolls en serveer direct met een lekker kop koffie.

Succes met het maken en veel Grillfun!