Cheesy ‘Juicy Lucy’ Burger

Wie is er nu niet gek op een lekkere sappige burger? Deze Juicy Lucy Burger is er eentje die ik zeker vaker ga bereiden op de BBQ. Oorspronkelijk komt de Juicy Lucy Burger uit Minneapolis en is in feite een Burger Patty die gevuld is met kaas. In dit recept heb ik gekozen voor Cheddar kaas, maar je kunt iedere smeltkaas gebruiken die jezelf lekker vindt.

Wie de Juicy Lucy Burger als eerst heeft bereid blijft een vraag omdat twee eigenaren van een bar in Minneapolis beweren dat zij de eerste waren. Het blijft echter een heerlijke burger om te maken en wie de eerste was maakt mij persoonlijk niet veel uit. Tijdens de bereiding moet je wel goed opletten dat de burger gesloten is. Zelf heb ik er eerst een gehaktbal van gemaakt. Anderen maken twee Burger Patty’s en maken een rand rondom de ene en plaatsen dan de burgers op elkaar. Dit heb ik ook geprobeerd maar dat was niet echt een succes. Voor mij werkte het om er eerst een gehaktbal van te maken en deze te vullen. Daarna nogmaals door de handen te rollen zodat de burger is gesloten.

De topping kun je natuurlijk zelf bepalen. Zelf houd ik van een eenvoudige burger en gebruik ik vaak geen burger broodje. Er zijn zoveel andere lekkere broodjes die je kunt gebruiken die voor een geweldige smaakverandering zorgen.