Bereiding van de cannelloni alla Marco BBQ:

We gaan nu verder met een indirecte indeling van je kamado, dus bouw hem even om. Zorg dat de temperatuur zakt of stijgt naar 200 graden.

Was je skillet schoon, deze gaan we opnieuw gebruiken voor de cannelloni.

Giet de fles tomatensaus in de skillet en breng de saus op smaak met de Italiaanse kruiden, wat knoflookpoeder, uienpoeder, peper en zout. Leg hierop de gevulde cannelloni.

Smelt in een ander pannetje 40 gram boter en voeg 40 gram bloem toe. Bak dit even totdat het begint te kleuren. Hierna voeg je 400 milliliter melk langzaam bij de bloem en laat je het roerend dikker worden. Voeg nu peper en zout toe.

Giet deze witte saus over het gehakt tomaten mengsel heen en als laatste top je hem af met de geraspte Parmezaanse kaas.

Zet de skillet voor 30 – 40 minuten op de kamado terug totdat de kaas goudgeel is en de cannelloni gaar is.

Eet smakelijk!