Bereiding BBQ Lunch

Maak ten eerste je kamado aan door de kolenmand geheel te vullen met houtskool. Voeg vervolgens twee wokkels toe en maak deze aan. Wacht even 5 minuten tot de BBQ aan is en plaats één rooster en de plancha voor jouw kamado.

Sluit vervolgens de deksel. Laat de kamado op een temperatuur komen van rond de 200 graden en sluit de schuiven voor 3/4.

Maak het rooster schoon met een borstel en wrijf het daarna schoon met een stukje keukenpapier en zonnebloemolie.

Plaats een skillet op het rooster en sluit de deksel voor 5 minuten zodat de skillet heet kan worden.

Schenk olijfolie in de skillet en voeg de aardappelblokjes toe. Kruid de aardappelen met kerriepoeder, oregano, zout en versgemalen peper. Roer alles goed door elkaar zodat alle aardappelen gekruid zijn en sluit de deksel.

Roer regelmatig door de aardappelen en voeg na ongeveer 10 minuten de uien, knoflook en de paprikablokjes toe. Blijf regelmatig roeren en verplaats na ongeveer 5 minuten de skillet naar de plancha zodat je de worstjes kunt grillen.

Leg de worstjes op het rooster en grill ze tot ze mooi verkleurd zijn.

Haal de worstjes van het rooster als ze klaar zijn, snijd ze in schijfjes en voeg ze bij de aardappelen in de skillet. Roer alles goed door elkaar en verplaats de skillet naar het rooster. Wrijf de plancha in met boter en bak de eieren op de plancha. Sluit de deksel tijdens het bakken van de eieren zodat de bovenzijde sneller gaar is. Let er ook op dat de plancha niet veel te heet is tijdens het bakken van de eieren.

Serveer het aardappelmengsel met de gebakken eieren en brood.