Dit heerlijke kamado recept is geschreven door Pitmaster Partner Kamiel.
Begin met het schillen van de appels. Snijd deze in vieren en verwijder het klokhuis.
Verhit vervolgens de kamado tot 220°C.
Voeg suiker en water samen in een skillet en kook tot karamel.
Als de karamel lichtbruin is, voeg dan boter en slagroom toe.
Blijf zachtjes verhitten tot de suiker opgelost is en de saus de gewenste dikte heeft.
Rook de karamelsaus 6 á 7 minuten op de barbecue.
Roer halverwege een keertje door.
Meng de appels met de 200 gram suiker.
Druk de appels met de bolle kant naar beneden in de karamel.
Dek af met het bladerdeeg.
Bak de tarte tatin indirect in de barbecue op 220°C circa 35 minuten, voeg een handje rooksnippers (chips) toe.
Serveer warm met een bolletje vanille-ijs!
Ingrediënten
Gerookte karamelsaus
Tools
Deel jouw smakelijke creaties met ons en andere BBQ liefhebbers!
Lid worden
Wij waarderen dat je bij ons terugkomt en belonen de vaste klant!
Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express. Maak tijdens je aankoop een account aan en je ontvangt automatisch Kamado Koins. Super makkelijk! Gespaarde punten kun je inleveren tegen korting op je volgende aankoop.
We waarderen dat je trouw bent aan ons en daar belonen je graag voor. Als vaste klant koop je dus altijd met korting! Het loont dus om een account aan te maken, want je ontvangt steeds weer Kamado Koins!
