skip to Main Content

4 personen

1 uur

Niet pittig

Lunch

Quesadilla’s met gerookte kip, mango en koriander

Ben jij op zoek naar een makkelijk lunch recept? Probeer dan eens dit recept voor quesadilla’s met gerookte kip, mango en koriander!

Voorbereiding voor de quesadilla’s

Steek de kamado aan en zorg voor een indirecte hitte van ongeveer 120 graden.

Als de kamado op temperatuur is leg je een blokje rookhout tussen de kolen.

Leg de kipfilets op de kamado en rook ze tot ze een kerntemperatuur van 74 graden hebben.

Haal ze van de kamado en leg ze apart.

Tip: Deze stap kan je al dagen van tevoren uitvoeren.

Wil je het jezelf nog gemakkelijker maken? Gebruik dan kant en klare Pulled Chicken i.p.v. kipfilet.

Ga voor een houtskool abonnement:

  • Nooit meer sjouwen
  • Goedkoper dan in de winkel
  • Pakket zelf samenstellen

Ik wil goedkoop houtskool

Dé Japanse BBQ specialist!
Origineel Japanse konro grills. 20+ modellen. Japanse smaakmakers.

Bekijk de Konro Grill 

Bereiding van de Quesadilla’s

Bouw de kamado om en zorg voor directe hitte van ongeveer 150 graden.

Als de kamado op temperatuur is leg je een wrap op het rooster en grill je deze tot ze knapperig zijn. Haal hem van de BBQ en draai hem met de ongebakken kant naar boven. Leg hem vervolgens op een groot bord.

Snijd de gerookte kipfilet in plakjes.

Verdeel de cheddar en de gerookte kipfilet over de wrap en breng op smaak met peper en zout.

Leg nu een nieuwe wrap erop en bak de gehele quesadilla’s nu goudbruin.

Haal de quesadilla van de kamado en klap hem voorzichtig open. Verdeel nu de mango en koriander over de quesadilla’s.

Snijd de quesadilla’s in vieren, leg de vier delen op elkaar en serveer ze uit.

Eet smakelijk!

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Andere lekkere BBQ recepten

De beste kwaliteit BBQ vlees

  • Experts op het gebied van vlees en vis
  • Restaurant kwaliteit
  • Shock frozen: versheid gegarandeerd
  • Verkrijgbaar bij BBQ shop The Fire Station
  • Gratis bezorgd in recyclebare verpakking v.a. € 70,00
  • Originele vleesboxen: Wagyu Experience of Marbled Steak Box!

Naar INAMOOD

Boodschappenlijstje

Ingrediënten:

  • 8 wraps
  • 400 gram kipfilet
  • 100 gram geraspte cheddar
  • 400 gram mango in blokjes gesneden
  • 15 gram koriander, gesneden

Pitmaster Partner: Marco

Marco en The Fire Station gaaan way back! Marco is een super creatieve BBQ-er! Met zijn Instagram kanaal inspireert hij duizenden andere BBQ-ers. Sinds 2019 heeft hij zijn eigen blog: MarcoBBQ. Vis, vlees, groenten...pitmaster Marco weet met alles raad op zijn Kamado Joe.

BBQ tip van Marco: "Geef eens wat extra liefde en aandacht aan je vlees. Dat ga je zeker terug proeven in het eindresultaat."

Zoeken