Wat zijn echte Gozney Must Haves (onmisbaar voor elke baksessie)? 

• De geperforeerde plaatsingsspatel (Placement Peel): Een gewone houten plank werkt leuk totdat je deeg eraan blijft plakken. Deze dunne, geperforeerde aluminium spatel glijdt moeiteloos onder je deeg. De gaatjes zorgen ervoor dat overtollig bloem en semola door de spatel vallen voordat je pizza de steen raakt, wat verbrande, bittere bodems voorkomt.
• Draaispatel (Turning Peel): Bij temperaturen rond de 500 °C gaart de kant die het dichtst bij de vlam ligt binnen twintig seconden. Met deze kleine, ronde spatel draai je de pizza behendig ín de hete oven rond zonder hem er helemaal uit te hoeven vissen en warmte te verliezen.
• Een weerbestendige beschermhoes: Gozney-ovens zijn robuust gebouwd, maar de poreuze cordierietsteen en de ingebouwde digitale meters hebben een hekel aan aanhoudend vocht en vorst. Laat je hem buiten staan, dan verdient hij een op maat gemaakte, ademende hoes.
• Pizza Rocker of Cutter (snijwiel): Een bot wieltje trekt al je toppings en gesmolten mozzarella van de korst af. Een zwaar pizzames (rocker) hakt met één wiegende beweging strak door die knapperige korst heen. Vind je een wieltje handiger? Bekij dan deze vlijmscherpe, solide Pizza Cutter van Gozney. 

Wat zijn echter Gozney Nice to Haves (voor extra comfort en kookplezier)? 

• Mantel (shelf extension): Deze roestvrijstalen rand klik je aan de voorkant van de Arc of Dome. Het geeft je net dat broodnodige landingsplatform om je pizza te draaien, sauzen aan te vullen of je creatie te inspecteren zonder de hete opening te blokkeren.
• Gietijzeren pan (Cast Iron Pan): Zonde om die brute hitte alleen voor deeg te gebruiken. Een zware gietijzeren skillet schuif je zo in de vlammen voor een dichtgeschroeide ribeye, gegrilde gamba’s of verkoolde asperges.
• Het Gozney onderstel (Stand): Een stabiele, verrijdbare werktafel die de oven precies op oog- en ellebooghoogte zet. Dankzij de inklapbare zijplanken heb je meteen een handige plek voor je spatels, borden en toppings.
• Dichte deur (alleen Dome): Voor de fanatieke broodbakkers. Hiermee transformeer je de Gozney Dome in een professionele bakkersoven die stoom vasthoudt voor een glanzende, knapperige zuurdesemkorst.
• Dough Tray en Dough Cutter: Geen geknoei meer met losse ovenschaaltjes en vershoudfolie; je deegbollen rijzen gelijkmatig in een afgesloten box en je wipt ze er met deze spatel perfect rond uit.