Bereiding

Rol nu het bladerdeeg af op bakpapier en bestrooi het deeg met het beboterde paneermeel. Verdeel de appels over het middelste deel van het deeg. Strooi er de rozijnen, speculaaskruiden en kristalsuiker overheen en schenk er eventueel een scheutje Amaretto siroop overheen.

Rol het deeg op, maak gebruik van het bakpapier, dat rolt handiger! Leg nu de apfelstrudel op het bakpapier en bestrijk hem met het los geklopte ei en prik er met een satéprikker wat gaatjes in. Bestrooi het met kristalsuiker en bak vervolgens de Apfelstrudel 30 tot 40 minuten in het midden van de kamado goudbruin.

Bestrooi de Apfelstrudel uit de kamado voor het serveren met wat poedersuiker en amandelschaafsel.

Guten Appetit!

P.S. heerlijk met een bolletje kaneelijs!