Tips voor het gebruik van BBQ saus

Lees snel even deze korte tips door voordat je begint met het gebruiken van barbecue saus.

• Smeer niet te vroeg
  Beter te vroeg dan te laat geldt niet in dit geval. Wacht met smeren totdat het vlees gaar is. Dikke BBQ sauzen houden namelijk soms de rooksmaak tegen die je juist zo graag in het vlees wilt hebben. Als je low ’n slow aan het BBQ’en bent, kun je het in sommige gevallen wel bijvoorbeeld een half uur van tevoren je vlees gaat serveren het al insmeren met een lekkere BBQ saus.
• Meer is niet altijd beter
  We love barbecue saus! Begrijp ons dus niet verkeerd als we zeggen “less is more”, maar soms kan het gewoon te veel zijn. Smeer niet je hele vlees dicht met de saus. 1 keer aanbrengen is vaak al genoeg, soms is 2x wel lekkerder, maar overdrijf niet. Je kan de saus er nog altijd los bij serveren als je gasten wat extra saus willen. Het is namelijk nog wel de bedoeling dat je het eten zelf nog proeft.
• Laat het karamelliseren
  Het karamelliseren kan een hele lekkere smaak geven aan je vlees. Experimenteer hier gerust eens mee.
• Pas op met de hitte
  Tsja, dat je je vlees niet moet laten verbranden is logisch. Maar ook de BBQ sauzen kunnen verbranden, let daar dus op. Omdat de saus suiker bevat moet je oppassen met direct vuur. Een verbrand stukje vlees zou namelijk zonde zijn.

De BBQ sauzen verschillen enorm

De soorten sauzen verschillen enorm van elkaar. Er is niet alleen een verschil in smaken, maar ook in merken! Wij verkopen bijvoorbeeld sauzen van Saus.Guru, Blues Hog, Grate Goods en nog veel meer andere merken! Met de ene barbecue saus maak je een gerecht heerlijk pittig, met de andere zorg je juist voor een zoete smaak. De smaaktonen daarin zijn eindeloos. Met sommige sauzen kun je zelfs zorgen voor een perfecte glans! Erg handig voor wanneer je bijvoorbeeld spareribs maakt. Wil je alvast wat inspiratie opdoen? Bekijk dan onze BBQ recepten!

Een barbecue saus kiezen

Vind jij het lastig om tussen al onze verschillende soorten BBQ sauzen een keuze te maken? Kom dan naar The Fire Station. Geef je voorkeur aan qua smaak en vertel ons wat je wilt maken en wij kunnen je adviseren!
Wil je trouwens je gerecht qua smaak nog meer boosten? Kijk dan eens naar onze rubs. Met een BBQ saus kan dit heerlijk combineren!