Eiken rookhout chunks, stevige rooksmaak!

Eiken rookhout gebruik je niet overal bij! Eikenhout heeft namelijk een vaste en dichte structuur. Daardoor rookt eikenhout lang mee en geeft het veel smaak af. Eiken bevat van  nature tannine en looizuur die zorgen ervoor dat de rooksmaak vrij sterk is. Rook je te lang of met de verkeerde gerechten met Eiken rookhout dan kan het bitter worden. Zoek je een milde houtsoort probeer dan Peer of Beuken. Ga je lang roken, bijvoorbeeld een Brisket dan kun je gerust eiken rookhout chunks nemen. Uiteraard valt over smaak niet te twisten dus test hem zelf!