The Bastard Shield Large, voor langzaam gegaarde spareribs, brisket of pulled pork!

The Bastard Shield Large zorgt ervoor dat de hitte zachter en gelijkmatiger door je Bastard Large circuleert, beter dan je keramische hitteschilden! Met The Bastard Shield Large verandert je Bastard in een echte low ‘n slow oven.

Wat kan het The Bastard Shield Large precies?

• Warmte controle, het zware gietijzer beschermt je gerecht tegen directe stralingshitte en creëert een stabiele indirecte warmtebron. Door de hitte te “verzachten” ontstaat er 1 grote indirecte zone, ideaal voor langzaam garen van grote stukken vlees.
• Gelijkmatige warmteverdeling, het The Bastard Shield Large zorgt ervoor dat de warmte in je kamado mooi verspreidt, dit resulteert in consistente temperatuur zonder hotspots.

Dit artikel is gemaakt voor The Bastard Large, past alleen op The Bastard Large modellen vanaf 2021 met het Multi Level System, het is eenvoudig te installeren en te combineren met je bestaande hitteschilden en roosters.

Gemaakt van oersterk, duurzaam gietijzer, een robuust materiaal dat hoge temperaturen aankan en lang mee gaat bij intensief gebruik. Let op: het is gietijzer dus onderhoud het goed met deze spray. 

Hoe werkt The Bastard Shield Large?

Allereerst dien je een Multi Level System te hebben, heb je dat niet, dan kun je het hier bestellen. Je dient ook 2 halve deflector stenen of een Dynamic Twist Deflector te hebben. Heb je geen stenen? Je kunt ze hier hier bestellen.

Als je alles al hebt (standaard inbegrepen vanaf modeljaar 2021) dan kun je aan de slag. Bij de PRO serie zit een Dynamic Twist Deflector, geen losse, halve stenen. Ook deze past in The Bastard Shield Large!

Zo bouw je het op:

• Haal alles uit de kamado m.u.v.  het Multi Level Frame. 
• Leg The Shield in het Multi Level Frame.
• Leg de 2 halve stenen of de Dynamic Twist Deflector op verhoogde randen van de Shield. Zet er evt. een lekbak large op. 
• Leg nu je RVS rooster in het Multi Level System en ga aan de slag! 

Let op: steek je de kamado aan en begin je meteen met bovenstaande opstelling dan is de kans groot dat het niet gaat lukken en je niet de gewenste (lage) temperatuur gaat bereiken! Zorg er daarom voor dat je kamado eerst goed brandt. Leg dan deze opstelling erop, je Bastard zal dan wat “inzakken” qua temperatuur omdat de onderdelen de hitte zullen absorberen en de luchtstroom ineens sterk verstoort wordt door de shield. De temperatuur zal dus weer op moeten klimmen alvorens low ‘n slow te kunnen gaan werken. Houd hier dus rekening mee in je planning. 

Maak je Multi Level System leeg en leg de 2 halve Shields erin

Heb je halve deflector stenen? Leg ze beide op de rand van de Shield. 

Heb je Dynamic Twist Deflector? Leg het op de rand van de Shield. 

Leg je halve RVS rooster terug en ga lekker low ‘n slow BBQ-en! 

Belangrijk om te weten inzake The Bastard Shield! 

• Alleen geschikt voor: The Bastard Large (Classic, Urban, VX, CORE en PRO).
• Afgebeeld Multi Level Frame niet inbegrepen.

Met The Bastard Shield Large geef je je kamado een serieuze upgrade in warmte-controle en veelzijdigheid. Dit accessoire maakt het mogelijk om geduldig, smaakvolle low & slow gerechten te bereiden.