Bereiding van de oesters

Smelt de boter in een pannetje op laag vuur, en doe de knoflook en de peper erbij. Zet apart.

Zorg nu dat de kamado goed heet is (200 °C, direct) en leg er dan alle oesters op. Sluit de kamado en wacht tot het vocht, wat in de schelp zit, gaat koken.

Als het vocht kookt giet je langzaam de gesmolten boter in elke schelp. Laat de oesters nog even een paar minuten staan totdat ook de boter begint te koken. Dan haal je de oesters van de kamado.

Serveer ze met een drupje Raijmakers hot sauce, een takje cress en leg er een schijfje (kwart) citroen op.

Lekker in 1 hap naar binnen slurpen samen met het smaakvolle vocht. Eet smakelijk!