Bereiding nacho burger

Maak de OFYR aan en wacht tot de vuurring heet genoeg is om op te grillen.

Schenk olijfolie op de bakplaat en start met het bakken van de uien. Schep de uien regelmatig om tot ze mooi verkleurd zijn. Wanneer de uien beginnen te verkleuren kun je de burgers erop leggen.

Draai de burgers regelmatig tot een kerntemperatuur is bereikt van rond de 60 ℃. Ze garen nog door bij een volgende stap tot rond de 70 ℃. Omdat je half om half gehakt gebruikt is well-done het beste. Wanneer je een burger hebt die alleen uit rundvlees bestaat kunt je hem garen tot rond de 56 ℃. Deze mag namelijk nog een beetje rood zijn van binnen.

Snijd in de tussentijd de broodjes open, besprenkel ze met olijfolie en bak ze even op de bakplaat tot de broodjes mooi verkleurd zijn aan de binnenzijde.

Smeer het onderste broodje in met chilisaus en voeg sla, tomaten en jalapeño pepers toe en zet weg tot de burgers klaar zijn.

Voorzie nu de bovenzijde van de burgers met een laag uien, nacho’s en cheddar kaas. Om de kaas goed te laten smelten plaats ik altijd een kom over de burgers zodat de hitte ervoor zorgt dat de kaas gaat smelten.

Haal de kom van de burgers als de kaas gesmolten is en strooi de gesneden bosui over de kaas. Doordat de kaas gesmolten is blijft de bosui plakken.

Leg de burgers op de broodjes, schenk er nog een beetje chilisaus over en plaats de bovenzijde van het broodje op de burger.

Tip: Een lekkere toevoeging is om guacamole te maken en deze toe te voegen op de burger.