4 personen

4 uur

Niet pittig

Hoofdgerecht

Buikspek met babi pangang saus

Dit heerlijke kamado recept is geschreven door Pitmaster Partner Joris.

Voorbereiding

De avond voor je gaat bereiden: Spoel je varkensbuik goed schoon en dep met een theedoek droog.

Snijd de zwoerd met een scherp mes in. Geen lange sneden maar heel veel kleine gaatjes.

Smeer de zwoerd in met het grove zeezout en zorg dat het een beetje in het zwoerd zit. Dit onttrekt het vocht en maakt hem lekker knapperig!

Smeer de vleeszijde riant in met rub en leg de buik in een ziplock zak in de koelkast.

Dé BBQ trend: Konro Grill / Hibachi grills!

  • 20+ Japanse grill modellen 
  • 50+ accessoires
  • Verzending naar 28 landen
Meer over de Konro Grill

Het (h)eerlijkste BBQ vlees? Dat haal je in Kaatsheuvel.

  • Echte BBQ cuts van Belgisch Blauw & Limousin rund.
  • Homemade worsten, ribben, procureur en buikspek.
  • Italiaanse pizzabollen, pita's, flammkuchen en Gua Bao. 
Bekijk onze topproducten!

Bereidingswijze Babi pangang saus

Zet een klein pannetje op je BBQ en verhit deze (kan ook op het fornuis).

Doe wat olie in het pannetje en fruit de gesnipperde ui met de knoflook, na 3 minuten voeg je de tomatenpuree toe en laat die even mee bakken.

Voeg dan de sambal, basterdsuiker en chilisaus toe.

Rasp de gember en roer dit alles goed door elkaar. Voeg de rijstwijn toe en blijf roeren.

Voeg nu ook het water toe en breng op de gewenste dikte met de maïzena (maïzena altijd aanmaken met water en nooit zo toevoegen!!)

Gebruik deze tools en smaakmakers om je gerecht te bereiden of nóg lekkerder te maken!

Bereidingswijze Buikspek

Steek je kamado aan en zorg voor een indirecte zone op 120 graden.

Haal je buikspek uit de koelkast en spoel het zeezout voorzichtig af en dep droog.

Leg de spek met het zwoerd naar boven op je BBQ en laat het vlees rustig garen naar 76 graden kern. Dit duurt ongeveer 3 uur.

Nu de buikspek op 76 graden kern is dan lakken we de buikspek in met BBQ saus. Draai ook even het vlees om en besmeer alle zijden.

Na een kwartier halen we het vlees van de BBQ en stoken we deze op naar direct 180 graden.

Zorg dat de saus niet gaat koken en houd zachtjes warm.

Gril de buikspek op alle zijde kort zodat er een mooie ruit opstaat.

Snijd de buikspek in dunne lapjes en serveer samen met je babi pangang saus.

Andere lekkere BBQ recepten

The Fire Station Classic Cheeseburger
Angus ribeye met Cowboy butter & Loaded fries
Steak pasta alla puttanesca
Vega Nacho’s van de BBQ

Alle recepten

Boodschappenlijstje

Ingrediënten Buikspek

Ingrediënten Babi Pangang saus

  • 1 rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 3 el chilisaus
  • 2 el basterdsuiker
  • 1 el sambal
  • 140 gr tomatenpuree
  • 50 ml water
  • 1 el maïzena
  • 2 el rijstwijn (shaoxing of mirin)

Ingrediënten Babi pangangsaus

Print recept
BBQ recepten vlees

Word lid van onze Facebook groep met 91000+ leden: Kamado BBQ Vrienden

Deel jouw smakelijke creaties met ons en andere BBQ liefhebbers!

Lid worden

Volg een BBQ workshop bij The Fire Station

Onze workshops staan er bekend om dat we veel verschillende gerechten bereiden. We werken met een maximum van 2 personen per kamado en wat we bereiden delen we met de groep. The Fire Station heeft diverse workshops voor elk niveau.

Workshop boeken

Contact

Kamado Express
Anton Pieckplein 117a
5171 CV Kaatsheuvel

KVK 70454086
BTW NL858322900B01

+31 (0) 416 235 010
info@kamadoexpress.nl

FacebookInstagramLinkedInPinterestTiktok
Beleidsinformatie
Acties en voorwaarden
Bezoek onze BBQ Shop in Kaatsheuvel

Wij zijn met vakantie van 10 juli t/m 4 augustus. Online bestellen en laten versturen of afhalen is mogelijk! 

Woensdag 13:00 tot 17:00 uur
Donderdag t/m zaterdag 10:00 tot 17:00 uur
Zondag Gesloten
Tips, trucs en acties in je mailbox?
Service

Aanbieding

Bastard

Buitenkeuken

Big Green Egg

Overig

 

Copyright 2026 Kamado Express | Realisatie: Digital Q

Back To Top
Zoeken

Informatie over leveren en monteren.

Gratis levering + zelf monteren

We leveren je bestelling gratis op werkdagen. Dat doen we altijd in overleg. Na het plaatsen van je bestelling ontvang je binnen enkele werkdagen een mail van ons met een voorstel voor een leverdag. Onze leverdagen zijn maandag, woensdag, donderdag en vrijdag. Je monteert alles zelf, met behulp van de handleiding. Bij vragen kun je ons altijd bellen. 

Gemonteerd geleverd

Ontvang je aankoop geheel gemonteerd. Het voordeel: je hoeft niets te doen, je hebt geen afval en je kunt meteen genieten van je aankoop. We werken met montageplanning en de levertijd gaat in overleg per mail. Houd rekening met 5 tot 10 werkdagen levertijd. Voor het gemonteerd leveren van een kamado betaal je € 95,00. Voor een complete buitenkeuken is het tarief € 170,00. 

Voorwaarden 

  • SOLO modellen worden niet in zelfbouw of extern aangekochte meubels geplaatst.
  • Uitsluitend horizontaal transport. 

Vaste klanten worden beloond. 

Ontvang gratis Kamado Koins voor korting!

Kamado Koins is het gratis loyaliteitsprogramma van Kamado Express.

Hoe werkt het? Maak, tijdens het bestellen, een account aan en je ontvangt automatisch, gratis Kamado Koins. Gespaarde punten kun je inleveren voor korting op je volgende aankoop. Bij elke aankoop ontvang je steeds weer Kamado Koins! Let op:  bij hoge afprijzingen kan het voorkomen dat je geen Koins ontvangt. 

Wat is 1 Kamado Koin waard?

  • Per € 20,00 winkelwagenwaarde krijg je 1 Koin.
  • 1 Kamado Koin is € 0,50 waard.

Voorbeelden

Bestelwaarde Koins Korting in €
€ 500 25 € 12,50
€ 1.000 50 € 25,00
€ 2.000 100 € 50,00

Let op! Koins zijn 1 jaar geldig. Ben je te laat dan kunnen we geen Koins meer toekennen.

Meer over Kamado Koins

Actievoorwaarden Vakantiegeld Weken 2024

  • Tot 15% korting op geselecteerde kamado’s, OFYR en konro grills. 
  • De korting is al verrekend in de prijs.


Korting op geselecteerde accessoires en smaakmakers

  • Hierop krijg je 15% korting met kortingscode: VAKANTIE24, de kortingscode wordt automatisch toegepast in de winkelwagen!


Tijdens de actie:

  • ontvang je geen Kamado Koins.
  • kun je geen Kamado Koins inleveren.
  • ontvang je geen startpakket.
  • wordt je korting berekend over de bruto adviesverkoopprijs.
Bekijk alle Vakantiegeld Weken deals
Black Weeks
15% TOT 30% KORTING OP ALLES
Bekijk alle deals en kortingen!
Actie loopt t/m 3 december
Black Weeks
Bekijk alle deals en kortingen!
15% TOT 30% BLACK WEEKS KORTING OP ALLES
de actie loopt t/m 3 december