Forged VG10 Santoku 18 cm

Forged VG10 Santoku 18 cm, Japans koksmes

Een Santoku mes is de Japanse variant van het koksmes. Het betekent letterlijk: ‘drie deugden’. Dat slaat op de drie functies van het mes: snijden, fijnhakken en blokjes maken. Het mes heeft een lengte van 18 cm en is vlijmscherp. Het handvat is gemaakt van natuurlijk wortelhout en ligt erg prettig in de hand.